【人参】人参と長ネギのポタージュ
材料2つのカボチャスープと
作り方がほぼ同じです
が、玉ねぎ→旬の長ネギ
寒いしちょっとコクが欲しかったので
オイルと小麦粉をプラス
野菜の旨味がしっかり効いた
優しいポタージュに
色はすごく人参ですが
味は長ネギ6：人参4くらい
冷凍解凍しても味があまり落ちないので
沢山作って冷凍保存で便利です
オススメのシチュエーションは
外出で遅くなる時
出かける前に冷凍庫から出しておくと
帰って来てすぐ、この優しい味のポタージュが飲めます
その時、出かける前の私って偉い!!!
っと自分で自分を嬉しく思えます
Uko