マコガレイ! ズッパディペッシェ! さて!今夜のspecialから! 肉厚の子持ちマコカレイです! まずは魚のあら、貝のヒモ、海老、蟹、たっぷりの野菜とサフランで だしをとりましょう。 マコカレイをソテーして 白ワイン、 美味しいだしを加えます。 海老、アサリ、ヒイカ、ムール貝、ホッキなどでにぎやかに! iPhoneからの投稿 北海道の冬の定番でしょう‼