前記事のトマトづくしディナー
いただき物を楽しんでいます。
↓トマトディナーの食卓はこちら
http://ameblo.jp/apricotsea0316/entry-10939889052.html
そして、昨晩もトマト！
丸ごと一個どどん！！
トマトファルシー
フランス料理のひとつで、ファルシー＝詰め物という意。
普通は挽肉を炒めたものをギュギュッと詰めるのですが。
本日はおからをギュギュッと。
日本人ですからね。
ならでは食材を使います
---材料 2人分--------------
トマト 2個
おから 100g
挽肉 80～100g
にんにく 1片 ※スライス
トマトをくりぬいた中身 全部
★ケチャップ 大さじ1
★ウスターソース 小さじ1
★しょうゆ 小さじ2
★カレー粉 少々
塩 少々
こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量
パセリ 少々
---作り方------------------------------------------
①トマトはヘタ側を切り、中身をくりぬく。
※くりぬいた中身は使用するのでとっておく。
②トマトの内側に塩を軽く振り、逆さににしてしばらく放置。
③おからはラップにくるんで600Wで2～3分温める。
④フライパンにオリーブオイルを少々ひき、にんにくを弱火で炒める。
香りが出てきたら挽肉を入れてほんのり焦げ色がつくまで炒める。
⑤くりぬいたトマトの中身を入れて少し煮る。
⑥③のおからをいれて軽く炒めたら、★をいれて水分を飛ばしながら炒める。
きもーち濃いめに塩こしょうで味を整える。
※パラリとするまで炒める。
⑦トマトに⑥を詰めて、上にピザ用チーズをのせる。
200度に熱したオーブンで10分焼く。
パセリを散らしてできあがり♪
焼くとトマトから水分が出てきますが、
おからが適度に吸収してくれます！
なので、トマトにナイフをいれたときに
ぐしゃ…べっちゃり…
とならないのがミソ！
しかも食物繊維＆良質たんぱく質のおから。
美肌にもってこい
とまとの美味しい時期ですから。
ぜひお試しくださいね
頑張ってランキングに参加しています。
お帰りの際にクリックしていただけると励みになります！応援お願いします!