昨日も快晴でした。
気温は最高２６度とのことで、
一昨日よりはちょっとだけ涼しかったのですが、
朝から気温がぐんぐん上がりそうな日って
一昨日みたいに途中から暑くなる日とちがいますよね。
このところ食中毒警報が連日で。
食べ物の傷みがめっちゃ早いし、
ホント気をつけねば、と思います。
暑いと何もしたくなくなっちゃいますね。
我が家は昼間はそうでもないのですが、
西日が入るせいか夕方が暑くてたまりません。
ビールまたはノンアルビールをプシュっとしないとやってられなーい。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
おひとり様ランチは、
「豚肉と夏野菜の冷しゃぶサラダごはん」。
暑い日は食欲もおちるし、
ワンプレートごはんは楽ちん♪
適当に作ったたれをかけていただきまーす。
なすだけ揚げましたが、
ほかの野菜は生野菜。
豚しゃぶにくはお酒と昆布を入れたお湯にさっとくぐらせて。
野菜に埋もれていますが、
下にはごはんが。
【材料】 一人分
ごはん 150ｇ
キャベツ千切り １枚分
レタス（ちぎる） １枚分
きゅうり（斜め薄切り） １/４本
ミニトマト ３個
なす １本
水菜（２センチくらいに切る） １０ｇ
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 ５枚
昆布 ３センチ角
酒 大さじ２
揚げ油 適量
○たれ
すりごま 小さじ１
味噌 小さじ１
豆乳 大さじ２
豆板醤 少々
【つくりかた】
1.なすは縦４等分にする。
2.フライパンに揚げ油を入れて熱し、なすを素揚げする。
3.キャベツは千切り、レタスはちぎっておき、きゅうりは斜め薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。
4.鍋に水を入れて、昆布と酒を入れ、沸騰したら豚しゃぶ肉の色が変わる程度にさっとゆでて、冷水で冷やす。
5.たれの材料を混ぜあわせてたれをつくる。
6.お皿にごはんを盛り、レタス、キャベツ、きゅうり、なす、ミニトマト、豚しゃぶ肉、水菜をのせ、たれをかける。
夏休みのごはんにも最適ですー。
うどんでもいいでしょうね。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
今日は姉さんは漢字検定の日。
学校で受ける団体受験です。
手始めに１０級合格目指してもらいます。
６時間授業、漢字検定、水泳教室、
と姉さんにとってはハードな一日になりそう。
宿題しないで寝ちゃうだろうなー。
わたしも職場から英検受験を勧められているのですが、
準１級の難しさに勉強がまったく進まず。。。(´ε｀；)ｳｰﾝ…
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
おうちごはんランキング