昨日も晴れ。
雪は降っていませんが、
おそろしや、最強寒波。。。
すごい寒いです。
路面も全然溶けないので、相変わらずつるんつるん。
ストーブもあげっぱなしのせいか、
乾燥がすすんで、
うちのパパさんの目が悪化して、目が開けられないというので、
仕事を休んでしまいました。
もちろん運転もできないので、
眼科にも連れて行きましたよ。。。
ごはんらしいごはん全然作ってない。
わたし自身も耳鼻科に再診いかないといけないんだけど、
来週に延期です。
しばらく作ってなかった、
ロールケーキ。
今回はフルーツをいちご、キウイ、バナナの３点を入れた豪華版でまたリベンジ。
クリスマス使用にサンタさんに登場してもらいました。
ロールケーキ自体は、月曜日に母と姉に持参して、
喜んで食べてもらい、一日で完売。
生地の材料は、米粉（ミズホチカラ製菓用）、卵２個、グラニュー糖、太白ごま油、牛乳
米粉を使った生地ははじめて。
卵黄と卵白を混ぜ合わせての共立てレシピですが、
泡立て具合がよかったのか、
スポンジ自体は今までの理想のスポンジができて。
米粉で作ったのとは思えない。
ただ、巻きの作業が素早くできなかったせいか、
若干の割れが発生。
生地が薄いのも気になったので、
型の大きさも見直したいと思います。
これはまたリベンジですな。。。
使用した純生クリーム35。
やはりおいしかったです。
というわけで３点使い切りました。
タカナシ乳業様、ありがとうございました！！
いまさらですが、
タカナシ乳業のクリスマスレシピ
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