一気に涼しくなった気がします。
予報では曇りだったんですが、
週末にかけてずっと雨みたいです。
入れ替わりやってくる台風の影響？
ちなみに今日は遠足の予定だったのですが、
雨で中止になると思われます。
といっても給食はどちらにしてもないようなので、
お弁当持参デーが増えてしまうんですよね。。。
働く母にとっては一大事ですよー。
おやつは２００円まで。
って少ないけれど、一年生には十分な気がします。
そうめんがメインのランチだったんですが、
ごはんも１/２合残っていたので、
カリフォルニアニアロール作りました。
以前から書いているけれど、
巻きずし練習中なので、
下手っぴですが、
恥を忍んで公開。
わさび＋マヨネーズであえたかにかまを大葉に包んで巻いた、
カリフォルニアロールです。
当然ながら、火を使わずに作れます。
あとからくるピリリとした辛さがやみつき！
ごはんも少なかったのでミニサイズ。
１本ならペロリと食べられちゃいます。
大葉は、庭で２本育てているので、
毎日１０枚は収穫できます。
沢山あるときは、
ジェノベーゼソースを作ったりしています。
奥に見えるのが、そうめんと、豚しゃぶサラダです。
【材料】 １本（６切れ分）
焼き海苔 １枚
固めに炊いた温かいごはん １/２合
寿司酢 小さじ２
かにかま ６本
マヨネーズ 大さじ１
醤油 小さじ1/2
わさび 小さじ1/2
大葉 ３枚
白ゴマ 大さじ３
【つくりかた】
1.ごはんに寿司酢をあわせておく。
2.かにかまを１センチ刻みで切り、ボウルに入れ、マヨネーズ、醤油、わさびを入れてあえておく。
3.巻きすを用意し、その上にラップを海苔の大きさより一回り大きいサイズに切って、おく。
4.その上にごはんを均一にのせ、巻き終わりは１センチ程あけておく。
5.海苔をのせ、最初に巻く側を手前に大葉を３枚並べ、その上に、かにかまをのせ、巻いていく。
6.ラップで包み、巻きすで巻いたらゴムでしっかりとめ、しばらくおく。
7.６等分に切り、表面に白ゴマをまぶして完成。
最近モニター等がないので、ちょっと一息な時期。
親子クッキングコンテストのエントリーシートに
レシピを手書きしています。
〆切り間近なので。
手書きって結構疲れるもので。。。
今年はあきらめていますが、
６年生までのどこかで、
実戦まで進めたら嬉しいなあ。。。
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