地元はそれほど良いお天気でもなかったのですが、
お出かけ先は猛暑で雲一つないような快晴。
予定より３０分遅れで出発してコンビニに寄ったところで、
忘れ物に気が付いてまた引き返して、さらに出発は遅れ。。。
でも、さほど渋滞もなく、予定通り昼前に到着。
さすがはピークなのか、
昨年とはえらい違い、ひと、ひと、ひと。
３つほどアトラクションに乗った後、
軽くおひるごはんを。
昨年とは違って待ち時間もかなりあるので、
それほどは乗れなかったけれど、
気が付いたら真っ暗になるまでいました。
お盆期間中は２０時までやっていたようなんです。
１９時過ぎに「おなかすいたね」ってなって、
帰ることに。
観覧車に乗った後、わたし、携帯落としていたようで、
後ろにいた方が拾って届けてくださったんです。
そんな親切な人に出会えたことにも感謝な一日。
暑かったけれど、精一杯遊んだ一日。
お化け屋敷怖かったなー。
レモンくん、うなされないといいなあって思いました。
ところでレモンくんはオムツなしでの初の遠方お出かけ。
パパさんに男子トイレに何回も連れて行ってもらったのですが、
全然でなくて。
４時間、５時間とたって、６時間たったときに、
「これはマズイ！」(ﾟ＿ﾟi) 。
洋式トイレを見つけて座らせたら、
やっと出ました。。。
この施設、古いのか基本和式しかなくって、
しかも汚いので、レモンくん、嫌がってしまって。
帰り際にもトイレいかせてから帰りました。
車に乗った途端、二人の子供たちは爆睡。
２０時半頃、某牛丼チェーンでごはん食べてきて、
２１時過ぎに帰宅。
帰ってから気が付いたのですが、
全員すごい日焼け。
ひりひりしていたいです。
これは一昨日かな？
暑いのでちゃちゃっと晩ごはん。
節約ヘルシーな鶏胸肉で青椒肉絲です。
ピーマンが自宅の家庭菜園から収穫できるようになり、
買ったピーマンもたくさんあったので、消費レシピです。
たけのこのかわりにエリンギで代用。
オレンジ色のカラーピーマンも加えてます。
鶏胸肉にしっかり下味をつけ、
片栗粉をもみこんで炒めるので、
パサつき気になりません。
半冷凍状態のほうが切りやすいので、
オススメ。
【材料】３人分位
・ピーマン ３個
・カラーピーマン １個
・鶏胸肉 150ｇ（１/２枚位）
・たけのこ（あれば） 150ｇ ←エリンギ２本で代用
○塩 少々
○紹興酒または酒 大さじ１
片栗粉 小さじ2
●醤油 小さじ２
塩 少々
サラダ油 大さじ１
【つくりかた】
1.鶏胸肉を４ミリ幅位に細く切る。半冷凍状態のほうが切りやすい。
2.切った胸肉に○の材料につけておき、焼く直前に片栗粉をまぶす。
3.ピーマン、カラーピーマンはヘタを切り落とし、種を取って縦２等分して、４ミリ幅位に細く切る。
4.フライパンにサラダ油を入れて熱し、片栗粉をまぶした胸肉を軽く焼き色がつくまで炒める。
5.次にたけのこ（あれば）、最後にピーマンを入れて炒める。ボールに●の材料をいれ、回し入れ、塩少々で味を調える。
6.しっかり絡んだら、火を止めてお皿に盛りつける。
きゅうりも収穫できはじめています。
パパさんの実家でとれたのももらったので、
きゅうりはチョレギサラダで消費。
韓国のりをあけると、
子供達にとられてしまいます。
というわけで、娘には、昨日の遊園地を題材にした絵日記を書いてもらう予定。
今日やらないとマズイ状況です。
レモンくんももらさず過ごせて本当によかったです。
お出かけもオムツなしで行けそうです。
あとは、保育園でやってもらえるか、ってところなのですが。。。
今日含め夏休みは二日。
宿題早く終わらせないとね、姉さん。
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