。夜から雨になりましたが、
天気予報を見て夕方からだと勘違いし、長靴で行かせてしまいました。
「ママ、間違ったじゃない」と案の定、娘に言われる。
レモンくんは、お庭のチューリップを見て、
「咲いた、咲いた」と歌いだしましたが、
「チューリップ」が言えなくて、エンドレスで「咲いた、咲いた」
と歌っておりました。
このお花の歌だということがわかったのですね。
最近よく言うのが、「アチチ」。
牛乳を温めたのを出すと、「アチチ」。
１歳７カ月になると急に言葉が出てくる。
娘の時どうだったかな。
全然記憶にありませんが、
「ヨーグルト食べる！」とかよく言っていたような気がします。
レモンくんが２語言えたら感極まって泣いちゃいそう。。。
先月行けなかった１歳半健診、
いよいよ来週です。
人見知りが激しいわが子たち、大丈夫かな？
日曜日の朝食です。
朝食にミルクたっぷりのお尻パンを焼いたので、
餅と高野豆腐のトマトグラタンスープを作りました。
お雑煮につきものの、
高野豆腐、餅。
でも、どちらもグラタンにしてもおいしそう。
ならば。
グラタンスープにしてみたらスープを吸ってもっとおいしくなりそう♪
ってことで作ってみました。
以前、オニオングラタンスープを餅で作ってみたんですが
（そのときの記事はこちら、今思うと結構くだらないことを書きこんでいて笑えました）、
それもおいしかったので、
間違いないとは思っていましたが。
高野豆腐のほうが量が多いのでこちらメインになりますが、
大豆、緑大豆、干し椎茸といった乾物のほかにも
キャベツや玉ねぎなどの野菜も入っているので、
ボリューム満点。。。
大豆と浸し豆（緑大豆）も入っていて、
ヘルシーですね。
もちろんそのままでもおいしいですが、
チーズをのせて、グラタンスープにして頂きました。
使用した乾物くんはこちら。
上記５品です。
高野豆腐はわたし、結構好きなのですが、
わたし以外の家族が苦手なので、
このスープは、４杯分あったにもかかわらず、私オンリーでいただきました。
【材料】４杯分
・水（椎茸の戻し汁用） 300ｃｃ
・トマト缶 200ｃｃ
・コンソメ１個
・高野豆腐 １枚
・餅 １個
・大豆、ひたし豆 各20ｇ
・干し椎茸 ２枚
・キャベツの葉 １枚
・玉ねぎ１/４個
・ピザ用チーズ １杯につき一つまみ位
・イタリアンパセリ 少々
【作り方】
1.大豆とひたし豆を半日程水に漬ける。
2.干し椎茸は水300ｃｃで戻し、いしづきを切り落とし、薄くスライスする。戻し汁は使用するので捨てない。
3.高野豆腐を水に漬けて戻した後、縦３等分に切り、薄くスライスする。
3.餅は１個を一口大（６等分位）に切る。
4.玉ねぎはみじん切り、キャベツは一口大の乱切りにする。
5.鍋を熱し、オリーブオイルをいれて、玉ねぎ、キャベツを炒める。
6.椎茸の戻し汁、大豆、ひたし豆、干し椎茸、コンソメを加えて煮る。
7.7～8分程弱火で煮て、高野豆腐と餅を加える。
8.餅が柔らかくなったら火を止める。
9.耐熱の器に盛り、ピザ用チーズをのせ、オーブンで２１０度１２分程焼く。
10.お好みでイタリアンパセリを添えて完成。
器が熱くなりますので、やけど注意です。
アイデア次第で無限大な乾物イタリアン。
結構楽しいモニターかもしれません。。。
でも次のアイデア出てくるかなー。
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