それが父の朝の定番「俺丼」。
父とたまたま朝キッチンに立ったある日、「あれ？何するんだろ」。
フライパンにバターを引いて、ご飯以外の俺丼の材料を焼き始めました。
「最近これにハマッてる」と。
真似て作ってみました。
オクラがなかったので分葱。
車前子の代わりにごま。
見た目はイマイチですが、これがなかなか美味。
長芋は火を通すと固まるので、箸で一口ずつ食べられるのも気に入りました。
「作ったよ～美味しかった」と写メすると、「うまくまとまってるな。今朝は納豆を切らしていたから、玉子を入れてみたらなかなかよかった」と返事が。
「じゃがいも擦ってもいいかもね」
「やってみる。バターで焼いてみるかな」
「今日は進化させてみたよ。俺丼材料一回レンチンして、大葉に挟んで焼いてみた」
妙な長芋焼きメールが行き交ってます。
母が料理をほとんどしなくなった今、こんなふうに父のやる気が続いてくれるといいな。
いずれはチーズも入れてもらおう。