![ダイエットはストレス無く、楽しく成功させましょうよ。-はりはり鍋](https://stat.ameba.jp/user_images/20091222/18/aop00020/b0/f5/j/o0280021010349405593.jpg?caw=800)
はりはり鍋というのは、鯨肉(他の肉を使用することも多いです)と
水菜を使った大阪を中心とした鍋料理です。
『はりはり』の語源は、水菜のシャキシャキした食感からきたそうです。
吉備高原の安全、安心、美味しい野菜水菜
今回は、鯨肉の代わりに豚肉を使います。
【材料4人分】
●水菜…600g
●絹ごし豆腐…1丁
●油揚げ…1枚
●豚ばら薄切り…400g
●昆布ダシ…5カップ
●ポン酢
●お好みで、大根おろし、粉山椒、七味唐辛子
『作り方』
1.水菜を水洗いして 根の部分を切り捨てます。
残った部分を3~7cmのお好みの長さに切っておきます。
2.油揚げに熱湯をかけて油抜きしてから、1~2cmほどの細切りにします。
3.豚肉、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
4.鍋に昆布ダシを入れ、中火にかけます。
5.煮たってきたら、豚肉、豆腐、油揚げを入れて火がとおったら、水菜を加え、サッと茹でたら出来あがり!
ポン酢につけて食べましょう。
※お好みでポン酢に大根おろしや、七味味唐辛子を加えてください。
【はりはり鍋のポイント】
水菜はシャキシャキ感のある状態で食べるのが美味しいです。
茹で過ぎないように、食べる分だけ鍋に入れてくださいね。
鯨肉の、はりはり鍋も一度たべてみてください!
楽天市場 究極のハリハリ鍋セット(3人前)
Amazon 鯨のハリハリ鍋セット
鍋料理ダイエットTOP
ブログ TOP