管理栄養士　木下あおいのブログ

こんにちはo(^-^)o


昨日は
ナチュラルフードスタジオ
という
玄米菜食の
お料理教室で
玄米ちらし寿司を作りましたo(^-^)o


旬の根菜
・れんこん
・ごぼう
・にんじん
・しいたけ
・紅しょうが
・菊の花
など
老廃物の排出を助けてくれる食材を
ふんだんに入れ
彩りよく作りました。

だんだん寒くなって来るこの季節は、生物が生命活動を弱め体を休めようと
体調を崩しやすくなります。

こんな季節には
穀類や根菜類が適していますね。

全粒穀類の良さ
１・体を温め、細胞に活力をつける大切なエネルギー源です。

２・玄米や雑穀には豊富なミネラルも含まれ、弱りがちな冬の体内をサポートしてくれます。

３・白米から取り除かれた胚芽にはビタミンEが多く、
凍傷の予防にもなり、血液をみずみずしくしてくれます。


根菜類も
１・体を温めてくれる効果があります。
２・腸に優しく働き、老廃物の排出に
効果的です。


空気が
寒々としてきて
風邪も流行っている今日この頃ですが

食べるものに少し気をつけて

元気に健康に過ごしたいですねo(^-^)o

こんにちはo(^-^)o

先日

テレビにも特集されて最近話題だという
神楽坂の屋上菜園をやってらっしゃり、
ご飯屋さんでもある
「ARBOL」
さんに行ってきましたo(^-^)o


まるで
普通の一軒家。

玄関を入ると、
ガラス張りの仕切りに仕切られた
おしゃれな空間がありました。

入って感じたことは
女性のお客様が多いってことですね。


ぉ料理は
自家製野菜をふんだんに使用したもので、
新鮮で美味でした。


中でも
クスクスのサラダは
ブロッコリーやかぶなどが
オリーブと雑穀であるクスクスとマッチしていて
とっても美味しかったです(=^▽^=)


アットホームな空間で癒やされました。

また行きたいなぁって思う
温かな時間でした。