【主食】隠し味の〇〇で超本格派♡チキンイエローカレー♡

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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Abend!

本日のレシピは♪
主食・カレーです♪

隠し味の〇〇で超本格派♡
チキンイエローカレー

Yellowcurry mit Hähnchen

「イエローカレーうんま！
チキンも柔らかい！」
って主人より^^

市販のイエローカレーペーストを使って
本格的なイエローカレーに♪
ココナッツミルクともう一つ
ある調味料を隠し味に入れました♡
それは・・・
ピーナッツバターです！
スパイシーなイエローカレーに
実はピーナッツバターは
相性がばっちり！
ココナッツミルクのコクを
さらに引き出して
よりお店の味に近づきます♡
鶏むね肉は入れるタイミングが重要！
プリプリに仕上がりますよ♡

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 レシピ-Rezept- 

隠し味の〇〇で超本格派♡
チキンイエローカレー

Yellowcurry mit Hähnchen

♡材料(4人分)♡
・イエローカレーペースト 1袋
・ココナッツミルク 300g
・水 200ml
・生姜 半かけら
・じゃがいも 2個
・にんじん 1本
・ナス 1本
・鶏むね肉 200g
・ピーナッツバター 大さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ半分



♡作り方♡
じゃがいもは一口大、にんじんは短冊切り、ナスは一口大の乱切り、生姜はみじん切りにする。
鶏むね肉は一口大に切る。


鍋にココナッツミルクを大さじ3程度熱し、カレーペーストを全量入れて炒める。

生姜を加えて香りがたったら、じゃがいも、にんじん、ナスを加えてペーストを馴染ませるように炒める。

水を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮込む。


野菜が柔らかくなったら残りのココナッツミルクを全て加える。
ピーナッツバター、塩、砂糖を加えて味を整える。


食べる直前で鶏むね肉を加え、蓋をして弱火で煮込む。鶏むね肉に火が通ったら完成！

おかわり必須のカレーです♡
じゃがいもは水から煮込んでほくほく&
鶏むね肉は直前に加えて
さっと火を入れることでプリップリに！

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 ポイント-Punkte- 

鶏むね肉は食べる直前に
加えてください。
野菜と一緒に煮込んでしまうと
水分が出てしまうことで
パサついてしまいます。

市販のイエローカレーペーストは
お好きなものを使用してください♪

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 食材-Zutaten- 

ドイツで手に入れた食材

通常のスーパー

・ココナッツミルク(Cocosmilch)

・生姜(Ingwer)
・じゃがいも(Kartoffeln)
・にんじん(・Möhren)

・ナス(Auberginen
・鶏むね肉(Hähnchenbrust)
・ピーナッツバター(Erdnussbutter)

ハンブルク中央駅のアジアンマーケット

・イエローカレーペースト
(Paste Yellow curry)

♡イエローカレーペーストはちら♡

ハンブルク中央駅のアジアンマーケット「ミンポウ」にて購入。
一袋4人分で1.3€

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 お話-Anna`s Zeit- 

カレーにぴったりな

副菜のレシピを2品載せますね♪

簡単和えるだけ♡
ミックスビーンズの
粒マスタードサラダ

レシピはこちら
↓
✿✿✿

カレーに添えたい♡
カラフル野菜の素揚げ

レシピはこちら♡
↓
✿✿✿




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チェックしてみてくださいね♡



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By.S：アンナ(記事を執筆しています)Instagram：annamyumyu