おはようございます、りさママです
今日の午前中まで台風の影響が続くようですね。
おおきな被害がでませんように！！！
我が家は、ダンナもはるも台風休みになったので自宅で大人しくしています。
さて、昨日の晩ごはんです。
＊自家製焼き肉のタレの残りで鶏肉のトマト煮込み
＊梨と白菜のサラダ 塩とオリーブオイルをかけて
＊はるが収穫した枝豆
『鶏肉のトマト煮込み』は…
深めのフライパンに油（少々）を熱したら、一口大に切って塩コショウ（各少々）で下味をつけた鶏モモ肉（200g）を皮目からこんがり焼き色をつけるように炒める。
玉ねぎ（2個）・茄子（2本）・しめじ（1/3パック）・ほうれん草（1/3把）・鶏ひき肉（150g)を炒めたら、トマト缶(2/3缶）・野菜スープ（600cc）を加え煮立たせる。
前日の自家製焼き肉のたれの残り（飛騨牛ステーキの鉄板焼き と 『補助輪』。 ）を加えたら、弱火にして20～30分煮る。必要であれば塩で味をととのえる。
焼き肉のタレはこちら→フードプロセッサーで、ニンニク(1片）・しょうが（1片）・しょう油(大さじ４）・酒（大さじ３）・酢(大さじ１）・砂糖（山盛り小さじ１）・梨（1/4個）・玉ねぎ（1/2個）を全て入れて混ぜる。
鍋に移して、5分から7分、玉ねぎの甘みが出るように最初は強火、沸いたら弱火にして煮る。
今回は、お昼にはじめに10分煮込み冷ましてから、夕方子どもたちとお風呂に入っている間の20分間さらに煮込みました。
おかげで味は熟成された味わい ＆ お肉がほろっほろでおいし～い
煮込みはやっぱり一度、冷ましてから温め直すとおいしい。
旦那、「おいしい、うん、おいしい。あ～。おいしい。」って言いながら食べてくれた。
子どもたちは、「おかわり！おかわり！！」
トマト煮込みに焼き肉のタレ？って思うけど、ニンニク生姜などの薬味やしょう油、フルーツのすりおろしなどは煮込みの隠し味に使うものと同じなので、おかしくはないでしょ
自分でもおどろきのおいしさに仕上がりました
鍋にいっぱいに作った煮込み。
明日のお昼にパスタに乗せようと思っていたのに、みんなのおかわり攻撃がすさまじく食べきってしまいました
なのに、いつもより品数が少なかったせいか、子どもたちデザートのみかんを食べても満足してくれず、結局、そこからお茶碗2杯分のおにぎりを二人で食べていました
なんだか、ごめん、っていう気持ちになってしまいました。
『台風が来る前に、収穫してきました。』
昨日の午前中、幼稚園で大豆とさつまいもの収穫をした、はる。
大豆は茹でてその場で枝豆として試食。
さつまいもは、週後半のやきいも大会のために取ってあるようです。
そして、すこ～しですが、枝豆を持って帰ってきてくれました
はるに、子どもたちが植えたもの。
そして、自分たちで収穫。
それを食べているというだけで、なんておいしいの
涙がでそうでした。
黒枝豆といい、はるが収穫してくれた枝豆といい、私、枝豆が大好きなんだと気づいた今日この頃です。
黒枝豆はさ、ちょこちょことつまんでたら、もうほとんどないんだ…。
枝豆の食べ過ぎって、体によくないのかな…。大丈夫だよね…。
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3位。ありがとうございます。