クロワッサン モンブラン？

クロワッサンを作る時・・・
綺麗に二等辺三角形を作るやり方だと、端生地が出てしまいますよね？
直角三角形で巻いてしまうやり方もあるのすが、バランスが悪くあまり好きじゃないので
クロッカンなどにしていましたが～

三角になってお山になれば～上にチョコ掛けとかすれば、クロワッサンでモンブラン（山）
が出来るかなー？と作ってみたら～

可愛い！
これ、良いかも～


まわりをカットした本当の端生地はクロッカンにすれば
お持ち帰りも色々で楽しくなるかもしれませんね～

モンブランというと、ケーキの栗をイメージしますが
『山』・・・という意味で使ってみました(^^;)


なので～　ケーキのモンブランとは全く共通点はありません

私のクロワッサンは、発酵バターを使ってます。
あれば、カルピスの発酵バターで

少量のイーストで、ちょっとお時間が掛かる作り方ですが、
サックサックでもっちり感もあって美味しいと好評なので～

ご興味ある方は・・・作りにいらして下さいね～(^-^)/
（寒くなってからなので、まだ先ですが・・・ ）


教室の特徴として、パン以外にも色々なレッスンがあるので～


ご希望があれば、発酵時間に
デコ巻き・デコカップケーキ・アイシングクッキーなど
お好きなものを組み合わせて
レッスンする事も可能です～