ノンアル営業でテイクアウト中心になり
おばんざいを多く作る様になりました。
おばんざい以外にも
野菜のメニューは用意していて
持ち帰りできる物も
店内飲食のみのメニューもあります。
韓国ズッキーニのカルパッチョ風
こちらは店内飲食メニュー
これが韓国ズッキーニ
見た目は普通
カットするとこんな感じ
焼いて冷やしてカルパッチョ風にしました
白ゴーヤーと赤＆緑ピーマンのり和え
これが白ゴーヤー
中も真っ白
ミニトマトと季節の野菜のおひたし
野菜の味が一番楽しめます
この日は木耳とオクラ
トッピングした赤オクラ
この時は枝豆とカボチャつる
これがカボチャつる
この子はコリンキー
コリンキーはラタトゥイユに
これは京都のお豆腐屋さんの大きな京揚げ
定番の切り昆布煮に使いました。
こちらはカウンターに並べてありましたが
いつもと違うと気づいた常連さんが
テイクアウトしてくださいました。
お盆明けの今週は大雨の影響もあるので
野菜たちイイ子が揃うか微妙ですが
今日も少しずつ買い物と仕込みをして
明日もせっせと下ごしらえ
週末営業に向けて
準備をしています。。