【レシピ】リンゴとオールスパイスのコンフィチュールConfettura di mela

みなさん、こんにちは♪

今日もブログをご覧いただきまして、どうもありがとうございます。

家の常備野菜としては、ジャガイモは、外せないのですが、

ちょっとの間使わないと、芽が出てきませんか？

そんな困ったジャガイモの芽を出させないようにするいい方法は、

リンゴをジャガイモと一緒においておくことです。

リンゴからでるエチレンガスが、ジャガイモの発芽を妨げるそうです。

今回は、リンゴをジャガイモと一緒においておいたのですが、そろそろ、食べてあげたいな、ということで、

オールスパイスを使いリンゴのコンフィチュールを作ってみました。

リンゴと相性がいいスパイスは、シナモン

イタリアでも、リンゴの使うドルチェを作るときは、シナモンを使用することが多いです。

以前は、GABANのバニラを使って簡単☆豆乳バニラパンナコッタを作ってみましたが、今日は、レシピブログさんから、頂いたGABANのスパイスセットのオールスパイスを加えて、スパイスの利いたリンゴのコンフィチュールを作ってみました。

コンフィチュールとは、フランス語でジャムのことです。イタリア語では、コンフェットゥーラ(Confettura)と呼ばれ、いろんなフルーツやお野菜をお砂糖で煮詰めた、いわば保存食。オレンジで作ったものだけは、マルメッラータ(Marmellata)と言われています。つまり、マーマレードのことですね。

ではでは、簡単にできるリンゴのコンフィチュールのレシピを。