こんにちはっ(＊･ω･*)ﾉ♪
今日は大きな大きなビスケットを作ってみました(≧∀≦)～☆
タルト型にビスケット生地を敷き詰め、その上にジャムとクリームチーズをのせ、さらにビスケット生地で蓋をして焼いてみました(*´艸`)
ケーキみたいに切り分けて食べてね♪
たぶん1/16食べれば満足します(´∀｀*)
【＊ビスケットケーキ！？☆ジャム＆クリームチーズ＊】
☆材料(18cmタルト型)☆
◎薄力粉：100g
◎アーモンドプードル：40g
◎砂糖：50g
◎塩：ひとつまみ
バター：100g
クリームチーズ：150g
ジャム(お好きなもので)：50g
★作り方★
『事前準備』
・◎を合わせてふるっておく。
・型にバターかサラダ油をぬっておく。
・バターは1cm角に切って冷やしておく。
(1)クリームチーズはラップで挟んで直径16cm位の丸に伸ばす。
(2)ボウルにふるった◎を入れたら、冷やしておいたバターを加えて指でホロホロにする。
(3)手でひとまとめにしたら半分にし、生地をラップで挟んで直径20cm位の丸に伸ばす。もう一つの生地は直径18cm位の丸に伸ばす。
(4)20cmに伸ばした生地をタルト型に敷き詰めたらジャムをぬり、クリームチーズを置きます。
その上に18cmに伸ばしておいた生地で蓋をしたら端をくっつけて、フォーク等でピケします。
(5)1時間冷蔵庫で休ませたら150℃で40分焼く。
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はい、あ～ん(^○^)♪
大きなクッキーを焼いてみたかったので大きく作ったのですが、もちろん小さく作ってたくさん焼いてもいいんですよ(´∀｀*)♪
1日おいた方がしっとり馴染んでおいしいです。クリームチーズをサンドしてるのでチーズケーキみたいですよ～(≧∀≦)～☆
料理は愛情♪
