だけど、、、
我が家はずっと、、仕事。
毎年のことなので、
いいんだけど、、。
ちょっとだけ、
クリスマス気分。
タマネギと
クローブの組み合わせが
大好きで、
ポトフやスープの他に、
何か出来ないかなぁ、、と。
あったかいサラダに、
してみました。
クローブ香るタマネギと
ポテトのホットサラダ。
クリスマスのチキンや、
バゲットに合う、あと一品です。
ワインに合うあと一品！クローブ香る甘〜いタマネギとポテトのホットサラダ。
写真の葉もの野菜は大好きなロメインレタス。
今年はツリーもリースもない我が家なので、
オーナメントをグラスに入れ、テーブルクロスをクリスマス用にして、
ちょっとだけでも、、クリスマス気分に。
2〜3人分
タマネギ 1個（200g)
ジャガイモ 2個（300g)
ニンジン 1／3本（80g)
ロースハム 3枚
レタスなどの葉もの野菜 適量
GABANクローブ 4粒
GABANホワイトペパー
＜パウダー＞ 適量
A
オリーブオイル 大さじ2
穀物酢 大さじ1
レモン汁 小さじ1〜2（お好みで）
砂糖 小さじ1／2
塩 ひとつまみ
1.ジャガイモは皮を剥いて、小さめの一口大に切る。
タマネギは4カ所にクローブを刺してから8等分のくし形に切る。
ニンジンは短冊切り、ハムは細切りにする。
Aはよく混ぜ合わせる。
2.小鍋にジャガイモ、タマネギの順に入れ、2／3くらい水を入れ、
クローブが水につかるようにしてからフタをして強火にかける。
3.煮立ってきたらフタをしっかりとして中弱火にして、蒸し茹でにする。
4.ジャガイモにほぼ火が通ったら上にニンジンをのせ、
フタをして2〜3分加熱する。
5.ニンジンが好みの固さになったら手早くザルにあげ、
クローブを除いたらハムを加えてAで和え、
全体をざっくりと混ぜながらホワイトペパーで味を調える。
6.レタスを敷いた器に盛る。
クローブは香りが強いので、
大好き〜！じゃなければ、
ちょっと控えめに。
あったかいのが美味しいので、
残ったら、保存容器に入れて、
食べる前のいレンジで温めるといいです。
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