強風で、、体感温度は、
さらに、寒い。
こんな夜こそ、
ちゃんと食べて、
あったかくして、、。
メインのおかずと、
ご飯と、、
あと一品。
具沢山の
あったかスープです。
今夜は寒い〜ときのあと一品！すぐ出来るたっぷりネギと生姜の豆乳ほっとスープ。
1人分（たっぷり！）
生姜 大きめ1片
長ネギ 1／2本
えのき 1／4パック
水 150ml
鰹だしの麺つゆ
濃縮2倍 大さじ1
豆乳 100ml
ホワイトペパー 適量
1.生姜は千切り、ネギは太さ5ミリの斜め切り、
えのきは石づきを取って、半分に切る。
2.鍋に水と生姜を入れて沸かし、ネギ、えのき、麺つゆを加えて、
サッと煮る。
3.具材が煮えたら、豆乳を加え、ときどき混ぜながら
煮立つ直前に火を止め、ホワイトペパーで味を調える。
ネギとえのき、
どちらもサッと煮えるので、
調理時間5分くらいで、
パパっと出来るスープ。
遅い時間に、
お弁当だけ買ってきたけど、、。
そんなときにも、
オススメです。
和、洋、どちらのおかずにも、
よく合います。
寒い、、寒い、、と言ってると、
余計寒くなるので、、
スープであったかいね〜と。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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