野菜食べてないなぁ～疲れた、、。
と、いう日の、晩ご飯。
もりもり食べたくなるのが、
我が家では、、
加熱調理した
キャベツ。
初夏のような暑さだけど、
まだまだ、
春キャベツ祭り～なので、
アクセントに、
ピーマン。
旨みのきのこを一緒に、
味付けはシンプルに、
超簡単！野菜だけ炒め～。
野菜は、
手でちぎって、ちぎって、裂いて！
強火で豪快～！に炒めて、
火が通ったかな～？くらいが、
美味しいです。
包丁いらず簡単5分！
野菜が食べた～い時のおかず春キャベツとピーマンとエリンギのシンプル炒め。
1～2人分
春キャベツ 大2～3枚（150g)
ピーマン 大1個（50g)
エリンギ 大1本分くらい
ごま油 大さじ1
あらびきガーリック 小さじ1／4
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1／2
粗挽きブラックペパー 適量
1.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっておく。
ピーマンも手でつぶし、種を取って、一口大にちぎっておく。
エリンギは食べやすい大きさに裂いておく。
2.フライパンにごま油とあらびきガーリックを入れて熱し、
香りが出たら、エリンギ、ピーマン、キャベツの順に入れて炒める。
3.キャベツが少ししんなりしたら、鶏ガラスープの素をふり入れ、
炒めながら味をみて、粗挽きブラックペパーで味を調える。
もう～ただの、野菜炒めなので、
レシピいらないかも？ですが、
こういうシンプルなのが、
美味しいよね～と、
しみじみ思うので。
野菜だけ～なので、
焼き肉や、
こんがり焼いたソーセージの、
付け合わせにも。
ビ～～ルに、
よく合います。って、また、笑）
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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