生姜であったまろう～。
寒さが厳しい2月です。
体をなかから温めて、
冷えを解消してくれる。
生姜を
おいしく食べて
温まる晩ご飯。
旬の野菜と、
お肉。
しっかり炒めた
とろとろの白菜に
とろみをつけて、
冷めにくくすれば、
最後まで、
あったか～い、おかず。
生姜であったか～白菜と豚肉のとろみ炒め。
この時期、鍋の残りで、、、ありそうな、
白菜とえのき、に、しゃぶしゃぶ用の豚肉で。
他に、鍋の食材なら、
長ネギ、もやし、しいたけ、しめじ、なども合いそうです。
1～2人分
白菜 大1～２枚
豚薄切り肉
しゃぶしゃぶ用 100g
片栗粉 適量
えのき 1／4パック
ニンジン 太い部分2センチくらい
生姜 大きめの１片
ごま油 大さじ1
A
ガラスープ 1／2カップ
(顆粒の鶏ガラスープをぬるま湯で溶いたもの）
鰹だしの麺つゆ 大さじ1
(濃縮2倍）
1.白菜は軸と葉に分け、軸は長さ3 センチの棒状、葉はザク切りに、
ニンジンは細切り、えのきは石づきを取って半分に切る。
生姜は千切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉を薄くまぶしておく。
2.フライパンにごま油を熱し、白菜の軸と生姜を入れて炒める。
白菜が透き通ってきたら、ニンジン、えのきを加えて炒め合わせる。
3.豚肉を広げながら加えて、サッと混ぜ、肉の色が変わったら
A を加えて、全体にとろみがつくように炒め煮にする。
味付けは、
ちょっと和風な中華のとろみ炒め、、なので、
ご飯にのせて、
中華飯、にしたり、
中華麺と合わせても、
オススメです！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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