エビとブロッコリーによく合うクリーム味。
シチューのルゥを使えば、
生クリームの買い置きがなくてもすぐ出来ます。
サッと炒めたご飯に、
クリームソースをかけて焼くだけ～で簡単。
サフラン風味にしたら、
ちょっとリッチな香りの晩ご飯になりました。
ご飯が少しだけしかない～なときの
ボリュームアップにもオススメ！
サフラン香るエビとブロッコリーのクリームドリア。
ちょっと焼き過ぎ？少し焦げちゃいました、汗）
1人分
むきエビ（小） 50g
ブロッコリー ３房
タマネギ 小１／２個（50g)
ニンジン ２センチ
A
温かいご飯 お茶碗１杯（150g)
オリーブオイル 小さじ２
塩 少々
GABANブラックペパー 適量
(パウダー）
B
GABANサフラン ひとつまみ
ぬるま湯 大さじ１
オリーブオイル 小さじ２
ハウスガーリック 少々
GABANブラックペパー
（パウダー） 適量
ハウス北海道シチュー
クリーム １片（１／１２箱分）
（またはクリームシチューのルゥ、１皿分弱）
牛乳 １／２カップ
水 １／４カップ
粉チーズ 大さじ１～２
1.タマネギ、ニンジンはみじん切りにする。
2.ブロッコリーは固めにゆでておく。
3.サフランはぬるま湯に浸して色を出しておく。
4.シチューのルゥは溶けやすいように細かく刻んでおく。
5.フライパンにオリーブオイル小さじ２を熱し、１のタマネギ、ニンジンを
各大さじ１入れて炒め、Aを入れて、ご飯をサッと炒めたら、
オリーブオイル（分量外）をぬったグラタン皿にひろげて入れ、
茹でたブロッコリーを半分に分けて、添えておく。
6.フライパンか小鍋にオリーブオイル小さじ２を熱し、
残りのタマネギ、ニンジン、エビを入れ、ガーリックとブラックペパーを加えて、
サッと炒める。
7.牛乳、水、シチューのルゥ、3を加えて、全体を混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
8.５に７をのせて、粉チーズをふって、1000Wのオーブントースターで
8～10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
シチューのルゥは、
生クリーム感たっぷりの北海道シチュー、
我が家のお気に入りで、
生クリームの代わりにもなるので、
あると便利～な、万能調味料です。
エビが主役、、だったけど、
食べてみたら、
ブロッコリーが美味しい～～ので、
ちょっと多め、いいかも。
サフランの香りって、
とっても優雅な気分になるから、
大好きなスパイスです。
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