Oishii Japanを楽しむ - Pinterest 夏のフードイベントと
コンテストの授賞式に参加させていただいていたので、
晩ご飯は作らなかったので、、、
日曜日、夕方から自宅で仕事をしていて、
気がつけばすご～くオナカが空いていることに、気づき、笑）
早く食べたいので、パパっと作った簡単パスタ。
簡単、時短！の茄子ナポリタン。
ボリュームたっぷり
1人分
ママー早ゆでスパゲティ1.6ミリ 100g
水 1000ml
塩 小さじ1/2
ナス 小２本
ピーマン 小１個
オリーブオイル 大さじ1
ママーケチャッピー
ナポリタン 大さじ3～4
1.ナスは縦に８等分に切って水にさらしておく。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細切りにする。
2.鍋に水を入れて、沸騰したら塩、スパゲティを入れて、
ときどきかきまぜながら３分間ゆでる。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、
しっかりと水をきった１のナスをサッと炒める。
4.ゆであがったスパゲティをすばやくザルに取り、3に加える。
ピーマンとケチャッピーナポリタンを入れ、炒め合わせる。
ママーの早ゆでスパゲティと
便利なケチャッピーナポリタンについてはこちら。
↓↓↓
買い置き食材＆早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索
一皿で野菜もたっぷり食べられるように、
小さかったのでナスを２本。
ナスが主役のトマト味のスパゲティです。
すぐ、食べたい！なときに、
いつも大助かりの
早ゆでスパゲティと
ケチャッピーナポリタン。
やさしい味なので、
お好みでスパイスを足してもオススメ～！
簡単晩ご飯をパスタにしたのは、、、
実は、コレが食べたかったから、なんです。
昼間出かけたお菓子屋さんで買った
ヤミーさんのビスコッティ、
チーズ＆ナッツ。
白ワインに合いそう～と思ったら、
試してみたくて、
あわせたのは、
ちょっと飲みごたえのある、
カリフォルニアのシャルドネ。
予想通り、ピッタリ～！で、
ごちそうさまでした。
イベントのレポートは
写真を整理して、
アップしま～す。
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