枝豆のすり流し 枝豆はゆでて食べることが多いですが すり流しも また 豆の味がしっかり感じられる 一品だと思います 枝豆はゆでて 薄皮もむきました あとは、昆布とかつおのだし汁、淡口しょうゆと塩で調味して おろし生姜を のせてみました 枝豆の 青い味(?)が かなりしますが 私は 豆類の青臭さは けっこう 好きです