ここ最近、我が家に植えてるブルーベリーとブラックベリーが
次々、実りだしました(*^.^*)
夕方収穫してるんだけど、今回はそれを使ってお菓子作りp(^-^)q
冷たいチーズケーキにブルーベリーソースを掛けて頂く
夏のひんやりデザートをつくっちゃお( ´艸｀)
それでは、うさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日のおやつ＊
本日のおやつは「バナナのレアチーズケーキ ブルーベリーソース」
バナナを練り込んだチーズ生地に、ヨーグルトとレモン汁を入れて
さわやかに仕上げました。
土台は大好きなオレオクッキー❤
チョコバナナ風味で子供も大好きな味にしあげました～(*^o^*)
今回使ったのはこちら↑材料代６２３円です。
クリームチーズ２４９円、オレオ１４９円、バター４０ｇ８０円、バナナ２本４０円
ゼラチン３袋７０円、ヨーグルト３０円・・・
それでは、チーズケーキを作りま～す(^O^)/
まずは、土台から・・・
オレオのクリームを取り除き、フードプロセッサーで砕く。
細かくなったら溶かしバターも入れて更に混ぜ合わせよう
ケーキ型に敷きつめたら１７０度で７分焼きます！
クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、バナナピュレ、ゼラチンの
順にフードプロセッサーで混ぜ合わせチーズ生地を作る。
バナナはあらかじめ、牛乳で１０分程煮て
フードプロセッサーにかけておいたo(^-^)o
出来た生地は、ボールに入れて下を氷で冷やしながら
とろみがつくまで混ぜていく
とろみがついた生地を、ケーキ型に入れ
冷蔵庫で半日ねかしておこう♪
ブルーべシーソースはレンチンで簡単に(o^-')b
蜂蜜、レモン汁を絡めて１分３０秒チン！
混ぜ合わせたら再度１分３０秒チンして完成。
フレッシュ感の残った絶品ソースが手軽に作れます❤
型から丁寧に取り出すと・・・
本日のおやつ
バナナのレアチーズケーキ ブルーベリーソースが完成！
白と黒のコントラストがとっても美しい～(*^.^*)
切り分けるときは、ナイフをお湯でよく温めて切ると
切り口が綺麗に仕上がります❤
ベリーソースをたっぷり掛けて頂くレアチーズケーキは
めちゃ旨(＾～＾)
チョコバナナ風味がこれまたたまらないわ～❤❤
レシピはもちろん「藤野真紀子先生」の本から・・・
毎回、書いてますが先生のレシピって本当に最高ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
今回も美味しくいただきました～！
最近のゆうタンは、学童をとっても楽しんでるみたい♪
前は行きたがらなかったのに、夏休みに入ってから
「学童楽しいけんオレ好き～」なんて嬉しい事を言ってくれるv(^-^)v
お弁当の時もデザートをみんなに分けて上げたり
昨日は、朝行くとゆうタンの虫カゴに「カエル」がどっさり
入っていたんだって～((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉアレ～（汗）
お迎えに行くと、楽しそうにお友達や先生と過ごしている。
上手く輪に入れてないんじゃないかと心配していただけに
この変化はとっても嬉しいな～(^ε^)♪
ママも学童弁頑張るから、ゆうタンも学童生活を
思いっきり楽しんでちょうだいねp(^-^)q
そしてこちら↓は本日の朝の風景・・・
最近、アレルギーの鼻炎で鼻水がよくでるの(＞_＜)
ハンカチが手放せません～
そしてこちら↓は本日のＫパパの会社弁！
①チーズハンバーグ
②パプリカソテー
③ハムレタス巻き
④玉子焼き＆うずらの卵
⑤切昆布の煮もの
⑥人参グラッセ
デザートにひよこ・・・
久々に、大人弁ＵＰできました❤
段々、ペースが出来てきたかな？
それでは、午後からもお仕事頑張りましょー(^O^)/