２年間、ハウス食品×レシピブログさんのスパイス大使を
務めさせていただきましたが、今年度は販売や他の仕事にも
力を入れていきたいと思っているので、遠慮させていただきました。
スパイス大好きなので、また余裕ができたら、させていただきたいなぁ…
なんて、考えています＾＾ 今まで有難うございました♪
ブログやレッスンでは引き続き、スパイスを使用したレシピなども
配信させたいただきますので参考にしてくださいね＾＾
今回のレシピは、鶏肉だけでなく豚肉を使っても美味しいピカタ。
卵液をくぐらせて焼くだけなので簡単♪ボリュームＵＰできるので
お腹もお財布も満足ですよ！ではレシピにいきます。
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「鶏肉の和風ピカタ＊柚子胡椒のせ」
＜材料（４人分）＞
・鶏肉（ムネ、もも、ささみなど）…2～3枚※ササミなら4～5本
※豚肉でも美味しいです＾＾
・酒…大さじ１
・塩麹…少々
・溶き卵…1～1.5個
・粉チーズ…少々
・マヨネーズ…少々
・薄力粉…適量
・サラダ油…適量
・柚子胡椒…少々
【下準備】
＊鶏肉は皮と筋を取り除き、食べやすい薄さに削ぎ切りし、
ボウルまたは袋の中で酒・塩麹と合わせて揉む。
（水分を吸うまで）
＊溶き卵、粉チーズ、マヨネーズをボウルで合わせ混ぜる。
＜作り方＞
１．下準備した肉の表面に薄力粉をつける。（揚げ物の衣みたいに）
２．卵液をくぐらせ、油（少し多め）を熱したフライパンで蓋をして焼く。
焼き目がついてきたら裏返して裏面も。
３．火が通ったら皿に乗せ、柚子胡椒を添えて完成。
おもてなし料理レシピ スパイスブログ
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