今日のレシピは、朝食やランチにも大活躍の簡単オムレツ。
ケチャップを、トマトソースに変えるだけで野菜も摂れるし
ワンランク上の仕上がりに♪
旅行した時にホテルの朝食で食べるオムレツが大好きで
それをイメージして作りました^^
オムレツは焦げ目がないものが好きなので
私は、ひと手間かけて湯煎で作ります。
電子レンジを上手く利用すれば、同じように作れますよ。
(レンジで簡単♪「ふわふわ豆腐オムレツ*カラフル野菜とチーズ入り」)
湯煎はフライパンに湯を沸かし、一回り小さいフライパンを
浮かせるようにして作っています。どちらでも、お好きなほうで…^^
中は半熟卵で、チーズがとろり・・が理想の仕上がりです♪
ソースは、火を使わず袋で揉むだけの簡単レシピ。
旨味たっぷり、後味サッパリのピリ辛トマトソースです。
オムレツ以外に、いろんなものにかけて使える万能ソースなので
是非、アレンジも楽しんでみてくださいね。
では、レシピにいきます!
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140222/16/aisaregohan/4e/c0/j/t02200147_0500033312854359089.jpg?caw=800)
「とろ~りチーズオムレツ*ピリ辛トマトソース」
<材料(3~4人分)>
【ソース】
・タマネギ…1/2個
・トマト水煮(カットトマト)…100g
・EXVオリーブオイル…小さじ1
・トマトケチャップ…小さじ1
・コンソメパウダー(顆粒)…小さじ1/2
・レモン果汁…小さじ1/2
・タバスコ…小さじ1/4~お好みで
・塩…少々
【オムレツ(これで2つ分ぐらい焼けます)】
・卵…2つ
・牛乳…大さじ1
・シュレッドチーズ…ひとつまみ
・生マッシュルーム…2個(お好みのキノコでも可)
<作り方>
【下準備】
*タマネギとマッシュルームを、それぞれ粗みじん切りにする。
*マッシュルームをレンジで軽く加熱する。
【調理する】
1.タマネギをポリ袋に入れ、塩少々を加えてしっかり揉む。
しんなりして水分が出てくるまで。
2.残りのソース材料を加えて軽く揉み、必要であれば塩で
味を調える。
3.卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、湯煎で温めたフライパン
(油を薄くひいておく)に流し入れる。
4.少し固まりかけてきたら、中心にチーズとマッシュルームを
乗せて卵で包む。
5.皿にうつし、(2)のソースをかけたら完成。
お好みでパセリなどを飾る。
ケチャップを、トマトソースに変えるだけで野菜も摂れるし
ワンランク上の仕上がりに♪
旅行した時にホテルの朝食で食べるオムレツが大好きで
それをイメージして作りました^^
オムレツは焦げ目がないものが好きなので
私は、ひと手間かけて湯煎で作ります。
電子レンジを上手く利用すれば、同じように作れますよ。
(レンジで簡単♪「ふわふわ豆腐オムレツ*カラフル野菜とチーズ入り」)
湯煎はフライパンに湯を沸かし、一回り小さいフライパンを
浮かせるようにして作っています。どちらでも、お好きなほうで…^^
中は半熟卵で、チーズがとろり・・が理想の仕上がりです♪
ソースは、火を使わず袋で揉むだけの簡単レシピ。
旨味たっぷり、後味サッパリのピリ辛トマトソースです。
オムレツ以外に、いろんなものにかけて使える万能ソースなので
是非、アレンジも楽しんでみてくださいね。
では、レシピにいきます!
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140222/16/aisaregohan/4e/c0/j/t02200147_0500033312854359089.jpg?caw=800)
「とろ~りチーズオムレツ*ピリ辛トマトソース」
<材料(3~4人分)>
【ソース】
・タマネギ…1/2個
・トマト水煮(カットトマト)…100g
・EXVオリーブオイル…小さじ1
・トマトケチャップ…小さじ1
・コンソメパウダー(顆粒)…小さじ1/2
・レモン果汁…小さじ1/2
・タバスコ…小さじ1/4~お好みで
・塩…少々
【オムレツ(これで2つ分ぐらい焼けます)】
・卵…2つ
・牛乳…大さじ1
・シュレッドチーズ…ひとつまみ
・生マッシュルーム…2個(お好みのキノコでも可)
<作り方>
【下準備】
*タマネギとマッシュルームを、それぞれ粗みじん切りにする。
*マッシュルームをレンジで軽く加熱する。
【調理する】
1.タマネギをポリ袋に入れ、塩少々を加えてしっかり揉む。
しんなりして水分が出てくるまで。
2.残りのソース材料を加えて軽く揉み、必要であれば塩で
味を調える。
3.卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、湯煎で温めたフライパン
(油を薄くひいておく)に流し入れる。
4.少し固まりかけてきたら、中心にチーズとマッシュルームを
乗せて卵で包む。
5.皿にうつし、(2)のソースをかけたら完成。
お好みでパセリなどを飾る。