今日はレシピではないですが、クリスマスにオススメのお料理と
簡単な作り方などを書いてみますね＾＾
まずは、前回のレッスンで作ったパエリア。
盛り上がるのでオススメの１品です♪
クリスマスっぽい彩りになるように、具を色々とアレンジして見て下さいね。
チキンや水煮トマトを入れて作っても美味しいですよ！
簡単で好評なのはチキンステーキのバルサミコソース添え＾＾
・鶏もも肉（切っていないもの）…２枚
・ハーブソルト（塩・こしょうでも）
・白ワイン（赤でも）…ひとまわし
・バルサミコ酢、はちみつ、塩…適量
＊作り方＊
１．もも肉の皮がついていない面に包丁を入れて観音開きにし、
厚さを均等に大きく薄く切り開いたものにハーブソルトをまぶす。
（普通の塩と胡椒でもＯＫですが）
２．厚手のフライパンで皮面をカリッと焼く→裏返して白ワイン（好みで赤でも）
を、じゅーっと回しかけるだけ。火が通ったらステーキは完成！
※中心が生焼けにならないよう、使用する少し前に冷蔵庫から出しておく
ことと、均一な厚さに切り開くことがポイントです。
＊ソース＊
肉を焼いたフライパンにバルサミコ酢と蜂蜜、塩を少々入れて
ヘラで肉の旨味をこそげながら煮詰めたらソースの完成！
甘さや塩加減は、好みで調整してみてくださいね＾＾
（アバウトですみません・汗）
あと、子供たちに人気なのはストウブ鍋で作る蒸し焼きイモ。
私は底にパイ生地などに使うストーンを敷き詰めて作っていますが
なければアルミホイルでもＯＫですよ。じっくり弱火で焼いてください。
出来上がったものに粉チーズとバルサミコソースをかけると
おかずとしても楽しめます＾＾
サラダやパンは美味しいオリーブオイルと塩で食べるのが我が家のお気に入り！
この柳宗理のボウル、旦那さんからの誕生日プレゼント（セットです）で
とってもお気に入り。そのまま食卓に出しても、なんだかオシャレです♪
レーズンバターは溶けないように保冷剤を器に入れ、その上にアルミを
敷いてから並べるといいですよ＾＾ クラッカーに乗せて食べると最高！
クリスマスケーキにオススメなのは、いちごのサンタさん（*^_^*）
このケーキは、愛犬の誕生日に子供たちが「お祝いするからケーキ作らな
あかん！」と言い、イチゴを買わされ、作ることになったもの…。
愛犬は食べないのに、なんだか上手く騙された気分ですが(笑)
美味しかったし喜んでもらえたので良しとしよう…。
ケーキスタンドは、ポーセラーツで作った私の作品です＾＾
（チキンの乗っている青ドットのお皿も作品です）
↑愛犬の誕生日 特別ディナー。茹で野菜と鶏団子のあんかけ。
人間は同じ材料にタマネギや肉、コンソメなどを足してポトフに＾＾
他にも色々と紹介したい料理はあるのですが、時間の都合で今回は
ここまで… m(__)m
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