次回のレシピ前に、節分用のレシピを１つご紹介（*^_^*）
焼いたイワシの頭を柊に刺して玄関に飾る…
という風習は、我が家ではしていないのですが、
巻き寿司とイワシを食べて豆まきをします（＾－＾）
でも、イワシって“くさみ”があって食べにくいですよね。
それが好きっていう方もいらっしゃると思いますが、
私も旦那ｻﾏもイワシはどっちかいうと苦手なお魚です…。
なので“生姜＆梅干したっぷり”で甘辛く煮つけて
かつお節をまぶして、食べやすくしてみました（*^_^*）
さっき味見してみたら全然、臭くなくて美味しいっ！
圧力鍋を使用したので、骨まで柔らかです♪
ではでは、レシピにいきま～す(o^-^o)
｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ
「イワシの梅煮」
<材料（2～3人分）>
- 真イワシ（塩イワシでもOK）…3尾
- ★梅干し（蜂蜜入りでもOK）…4個 ※種は取り除いておく
- ★水…400cc
- ★砂糖…大さじ4
- ★酒…大さじ2
- ★生姜の千切り…8グラム
- ★みりん…大さじ2
- ★醤油…大さじ3
- かつお節…少々
<作り方>
◆下ごしらえ◆
イワシはウロコをとり、頭を落として腹を開き、内臓を綺麗に出す。
丁寧に水洗いしてペーパーでよく拭いておく。
※クリックで拡大
１．圧力鍋の底に、穴を開けたオーブンペーパー（アルミでも）を敷き、
２つに（ぶつ切り）切ったイワシを並べて★印を入れ、蓋をして
強火で加熱する。（高圧を使用）
※クリックで拡大
２．おもりがふれたら弱火に落とし、6分加熱して火を消す。
※高圧切替がない場合は、加熱時間を少し延ばす。
３．センサーが下りたら蓋を開け、煮汁が半分になるまで強火で
煮詰めて皿に盛り、かつお節を少しまぶして完成。
※クリックで拡大
<ポイント・注意>
＊煮詰める時は、ときどき鍋をまわすように揺すって煮汁を
まんべんなく絡めて下さい。
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
お手数ですが、ポチっと応援クリックをいただけると
ランキングが上がって今後の励みになりますm(_ _)m
携帯からの方はコチラ→「レシピブログランキング」
↓↓追記あります↓↓
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
★日曜日のお鍋パーティーの様子★
友人（AKIKOさん）のお手製料理♪
どれもこれも、オシャレで美味しかったです～！
※各クリックで拡大
デザートまで作って用意してくれていました♪
※クリックで拡大
友人Dちゃんのお手製料理♪
※クリックで拡大
お鍋の〆はリゾット！これがまた美味しすぎ～(*^m^)
※クリックで拡大
子供たちは広いおうちの中で、走り回ったりサッカーしたり…
大好きなアンパンマンのおもちゃを貸してもらって大興奮♪
※クリックで拡大
Dちゃん、いっぱい遊んでくれてありがとう（*^_^*）
帰りにはお土産まで頂きました[E:lovely]
※クリックで拡大
AKIKOさんからは“せやねん！”で紹介されていたという“肉みそ”♪
※クリックで拡大
Dちゃんからは、“鰻のおこわ”とお手製の“トマトジャム”！！
※クリックで拡大
どれもとっても美味しかったです(#^.^#)ありがと～！
トマトジャム、かなり私好みでヤバイです…もう無くなっちゃった[E:coldsweats01]
私も作ってみようかな～♪甘すぎず、ちゃんとトマトの味もするし
もう、なんと表現していいか分からないぐらい好き！（笑）
私はお土産に“クルミ＆じゃこの佃煮”と“泉北堂の食パン”を♪
※クリックで拡大
時間があったらパンを焼きたかったけれど、前日が試験で
ちゃんと用意できていてなくて…(^_^;)
でも泉北堂の食パン、人気があるだけあって美味しかった[E:heart04]
まさに、“サクッ＆ふわっ、もちっ♪”という感じです。
また焼きあがりの時間に買いに行こう～（*^_^*）
次回は予告通り「パリパリ海老フライ＊大葉チーズ味」です！
ではでは、お楽しみに～(^_^)/