みなさんは、体調管理、大丈夫ですか？
愛森は、体調は絶好調ですが、うつ病で～す。
明日も休めましぇ～ん！
会社員、卒業したいで～す。
でも、まだ音楽では食べていけないですから。。。。
今日は、揚げ豆腐のもやしあんかけです。
お酢をたっぷり使用していますから、疲れた時には最高です。
材料費は、もやし ２９円 木綿豆腐 ６８円 合計 ９７円で～す！
それでは作り方です。
材料 もやし 木綿豆腐 サラダ油 お酢 しょうゆ 片栗粉 お砂糖 です。
木綿豆腐を、１cm くらいにスライスします。まあ、お好みで、厚くスライスしてもいいと思います。
スライスした木綿豆腐を、油で揚げます。めんどうだな～、と思った方は、厚揚げを、レンジで温めてもいいと思いますよ。
このくらい揚げた方が美味しいですよん！
揚げながら、あんかけを作りましょう。もやしを炒めます。
炒めすぎないでね!
そこに、あんかけの調味料を加えて、少し煮ます。調味料は、しょうゆ １ お酢 ２ 砂糖 適量 これを混ぜ合わせて、少し味見して、少し甘めに作ります。
あとは、とろみを加える 片栗粉 少々を、水で溶いて、火を止めて加え、再び加熱して、少し煮ます。
今回は、濃い口しょうゆを使用したため、少し色が濃いですが、普通の醤油だと、黄金色のあんかけになりますよ。
あんかけを、揚げた木綿豆腐にかけて出来上がり！簡単でしょ！
ついでに焼肉丼も作っちゃいました！こっちの方が、美味しそうに撮影出来てます。。。。
妖精の泉/愛森泉私は料理研究家ではありません！
ミュージシャンです！
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