休みの日のお昼ごはんは だいたい簡単なものを作ります。
今日は冷凍庫の中にあったえびと、昨日の夜の残りごはんで炒飯を作りました。
【材料】
ごはん･････････････お茶碗２杯くらい
とうがらし･･････････お好みの量(今日は４本入れました。)
玉ねぎ･････････････1/2個
にんじん･･･････････小１本
卵･･････････････････１個
エビ･････････････････１５尾くらい
クミンシード････････････小さじ１くらい
塩･･･････････････････適量
こしょう･･･････････････適量
カレーパウダー･･･････小さじ１くらい
ターメリック････････････少々
しょうゆ･････････････････少々
油･････････････････････大さじ１くらい
①とうがらしは小口切り、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
エビは小さく切ります。
②フライパンに油を入れ、とうがらしとクミンを炒めます。
③クミンの香りがしてきたら玉ねぎ、にんじんを炒めます。
④玉ねぎとにんじんがしんなりしてきたらエビを加え、火を通します。
⑤ごはんを加えて混ぜ合わせます。
とき卵を加えさらによく混ぜ合わせます。
⑥カレーパウダー、ターメリック、塩を加え混ぜ合わせます。
味見をして、塩加減を整えてください。
⑦しょうゆを少し回しいれて、まぜあわさったらできあがり。
ゴトゥコラの胡麻和えも作ってみました。
苦いのでウケないかも。
ゴトゥコラレシピコンテストには出せません･･･
↓昨日の収穫物です
何をつくろうかな～～
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