【６・７月の大量パン作り教室】開催のお知らせ

【６・７月の大量パン作り教室】開催のお知らせ

さて来月からは

フォカッチャ生地での大量パンレッスンです

牛乳やバター等の乳製品を使用せず

オリーブオイルと少しのお砂糖・イースト・塩

材料はこれだけ

イタリアンなお料理の付け合わせに

シンプルな食事パンとして

食べる事の多いフォカッチャだけれど

お惣菜パン生地としても

とっても使えるパン生地なんです

今回はこの生地を使って

６種類のパンを作ろうと思います

いつものように

1次発酵済の生地を準備しておきますので

分割から入って頂きます

ただこれでは

パン生地の作り方が分からないと思いますので

レッスンと同時進行で

ホームベーカリーでのパン生地作りを

デモンストレーションします

レッスンは全工程、お一人での作業となり

ご自分で焼いたパンは全てお持ち帰りいただきます

（講師の焼いたパンをご試食いただきます）

(お教室で使用しているホームベーカリーは

sirocaの1.5斤タイプです）

又、初回の受講生の方には

パンのお持ち帰りに便利な幅広バックをプレゼントしています


（底面３０×２０ｃｍなので沢山入ります）

では今回焼くパンのご紹介です

【エダムチーズの星形パン】

少し塩気のある

エダムチーズのペーストを使った

ふんわり食感のフォカッチャです

ビールにも最高に合うし

カフェではお子さんにも人気です

おひとり３個焼きます

【エダムチーズのグリッシーニ】

こちらも同じエダムチーズペーストを使って作る

グリッシーニ

ねじりながら細く長く成型して

カリカリになるまで焼き上げます

成型方法や焼き方を変えるだけで

同じペーストを使っても

こんなに違うパンが出来るんです

そこが面白くて

そしてどちらも違った美味しさがあります

おひとり約８～１０本焼きます

【バジルポテト】

自家製バジルソースとじゃがいもを合わせた

バジルポテトをたっぷり包んだ

お惣菜パンです

バジルポテトの柔らかな食感と

少し噛みごたえのあるパン生地がよく合います

おひとり４～６個を予定しています

【サバぱん】

ツナではなく

サバで作るサバぱん

ディップとして

パンに塗って食べても良いのですが

今回はのせて焼いちゃいました。

少し小さめサイズで

おひとり６個焼きます

【トマトフォカッチャ】

 

トマトと岩塩とハーブをのせて焼いた

四角いフォカッチャ

真ん中にズッキーニとベーコンが

入っています

パクっと食べると口の中で

トマトとズッキーニの水分と

ベーコンの油が合わさって・・・・

少し大きめサイズで

おひとり１台焼きます

【シンプル・フォカッチャ】

フォカッチャというと

最後にオリーブオイルを塗って、

塩をガリガリってイメージだと思うのですが

こんな風にシンプルに焼きっぱなしで食べるのも

私は好きです

そして今回

どうしても紹介したかったのが・・・・・

シンプルフォカッチャに

ハニーナッツ＆発酵クリーム＆ローズマリー

の食べ合わせ

もうこれは

私的には久々のヒットではないかと

思っております

自分の作ったもので

やめられない＆止まらない状態になったのは

久しぶりかもー（笑）

発酵クリームの酸味とはちみつの甘さと

ローズマリーの爽やかな風味

そしてナッツのコリコリ感が・・・もうエンドレス～

あっ

つい夢中になってしまいました

今回は以上の６種類になりま～す

*****************募集要項*********************

【開催日程】

６月１５日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月１６日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月１７日（土）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月２２日（木）AM１０：３０～１３：３０

６月２３日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月２４日（土）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月２９日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６月３０日（金）AM１０：３０～１３：３０

７月  １日（土）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７月　６日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７月　７日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７月１３日（木）AM１０：３０～１３：３０　

７月１４日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　
７月１５日（土）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７月２０日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７月２１日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　
７月２２日（土）AM１０：３０～１３：３０

※4名以上で貸切も承ります。

ご希望の方はお問い合わせくださいませ。

又、ご予約の際は参加希望日を

第１希望日・第２希望日・第３希望日と

数日、お書き添え頂けますと助かります。

どうぞ宜しくお願い致します

【場所】　 あだちパン工房　川崎市宮前区有馬2丁目7-14-202

　　　　　　田園都市線　鷺沼駅よりバス10分徒歩2分

　　　　　　横浜市営地下鉄　センター北駅よりバス10分徒歩10分

　　　　　　　（詳しいアクセス方法はコチラ をご参照くださいませ）
 

【定員】　 　　定員　６名　

【受講料】 　６０００円　（当日、現金でお願い致します）

【持ち物】　　・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り袋

【お申し込み】

　５月２１日（日曜日）AM10:00～メールにてお願い致します

　　　　アドレス　adachipan★m08.itscom.net 　

         上手く送れない場合は　mio9280★gmail.comへどうぞ

　　　　　　　　　　　（★を＠に変更してくださいね） 　
　

★件名にお名前をお書き添えください。

　　　　　　　　例えば　「6.7月教室申込・あだち」

★（初めての方は）

希望する日にち、お名前・住所・携帯番号をお知らせください
　　（リピータの方は）

希望する日にち、お名前、携帯番号をお知らせください

（当日中にご予約確認メールを返信いたします。

返信メールが届かない場合は改めて、別アドレスより送信ください）

【注意事項】

・レッスンの始まる５分前までにお越しください
　（１５分前からお教室に入室可能です）
・当日のキャンセルや遅れる場合はご連絡ください　　　　　　　　

【キャンセルについて】

・申し訳ございませんが、規定のキャンセル料をお支払い頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３日～１日前　　受講料の５０％
　　　　　　　　　　　　　　　　　当日　　　　　　　受講料の１００％

　　　　　　　　　　お申し込み、お待ちしています　

あだち