ホテルで頂ける様なとても美味しいフレンチトーストを頂いてきました。
地下鉄谷町線、天神橋筋六丁目駅から北に少し進んだ所にあるフレンチトースト専門店Cafe Fate(カフェ フェイト)さん！
店内は白を基調としたかわいらしくもほっこり出来る素敵な空間です。
お一人様用にカウンター席も完備♪
フレンチトースト専門店だけあってラインナップも7種類と豊富に揃ってます！
・ロイヤルフレンチトースト
・トリプルテイストフレンチトースト
・抹茶と小倉クリームフレンチトースト
・リッチフルーツフレンチトースト
・焦がしバターとキャラメルアーモンドフレンチトースト
・ブリュレフレンチトースト
・ハニージンジャーフレンチトースト
今回は初めてなので定番のこちらをチョイスしました。
ロイヤルフレンチトースト￥680
しっかりと厚みのある生地がいいですね♪
鹿児島県知賢のマリーゴールドやスーパーネッカリッチなどこだわりの飼料を与えられた赤みの濃い卵に乳成分100％使用した牛乳にバターの香りも濃厚で有名ホテルにも卸している都島のリールさんのパンを使用したこだわりまくりのフレンチトーストです♪
まず食べてみて驚いたのはこの食感！！
とってもなめらかで表面はサクッと中はふんわりなめらかな口当たりで卵の優しい味わいが口の中に広がってきます♪
24時間漬け込んだ生地はアパレイユがしっかり染み込んでいて専門店だけあってとても美味しい仕上がりになっています♪
そのままでも十分美味しく頂けますがメープルシロップをかけて頂く事でさらに美味しく頂けます♪
とろみがあるライトな甘味が特徴のメープルはたっぷりかけても生地の風味を邪魔する事なく、美味しく頂けます♪
生地にたっぷり染み込ませて頂く事で卵感の強い風味豊かな生地の旨みと軽やかなメープルのマリアージュが楽しめます♪
これだけかけても生地の旨みを引き立てるメープルも美味しいですが、それに負けないくらい存在感を放っている生地の美味しさにも脱帽です！
なかなかここまでのフレンチトーストは頂けないかと思うのでまだの方はぜひ！
トッピングが豊富なので同じフレンチトーストで色んな味を楽しめますよ♪
そして珈琲も自家焙煎一筋80年の田代珈琲さんの豆を使用していてこだわりの感じられる一杯となっています。
そしてここにオーナーさんの思いが感じとれます。
珈琲と一緒に添えられた紙には手書きでこんな文字が！
一杯ずつハンドドリップでお作りしています。
引きたての香り、風味をお楽しみください！
毎日手書きで書かれるこちらの紙が添えられていてオーナーさんのお客様に対する「おもてなし」の心がみてとれます！
このさりげない気持ちのこもった所作がお客様にまた行きたいと思わせるチャンスにもなります！
リピーターが増えれば、そこから横に繋がり人が人を呼ぶ！そうなればさらにお店のメインであるフレンチトーストをより多くの人に食べて頂ける事にも繋がります！
何よりおもてなしの心を大切にするお店は食べるお客側からも親しまれて安心感もより一層増し、何度でも訪問したくなる魅力も高まります。
お水も何回も飲めるようにポットが各テーブルに置かれているのもおもてなしの一部ですよね。
味は一級品、そして心のこもったおもてなしもあるとなれば、通いたくなっちゃいますよね♪
とても魅力あふれるお店でした！
美味しいフレンチトーストならこちらもオススメですよ！
・Cafe Fate(カフェ フェイト)
・大阪府大阪市北区本庄東1-6-16 メゾン・コンフォート 1F
・06-6377-7775
・10:00～20:00
・定休日 不定休
月ウサギの名刺設置店
「関東」
・カフェ＆チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)
「関西」
・パンケーキ＆フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
・ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
・an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)
月ウサギからのお知らせ
その他のお店(パンケーキ店以外のハンバーガーショップやパティスリーなども大募集中です)で私の名刺を置いてもいいよ！と言って下さる懐の深いオーナー様も絶賛募集中ですｗ
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tsukiusagi9☆gmail.com (☆の部分を@に変えて送って下さい)
写真の名刺のアドレスでも大丈夫ですよ♩
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