今月のスパイス、イタリアンパセリを使用したクリームポテト
簡単に作れて、エッグスラットやグラタンなど、色々とアレンジできるので、おすすめです。
材料 作りやすい分量
じゃがいも（今回はメークインを使用） １４０ｇ
牛乳（成分無調整のものを使用） ８０～１００ｃｃ（固さをみて調節）
塩（ゲランドの塩を使用） 適宜
ＧＡＢＡＮ イタリアンパセリ 小さじ１
ＧＡＢＡＮ ホワイトペパー 少々
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ１
作り方
１．じゃがいもは皮を剥いて、３～４等分位に切り、じゃがいもがかぶる位水を加えて、
水から柔らかくなるまで茹でる。
２．１のお湯を捨てて、水分を飛ばしながら、ジャガイモを潰していき、牛乳を少しずつ加えて、
滑らかになるまで混ぜる。
３．クリーム状になったら、仕上げに塩、ホワイトペパーで味をととのえ、仕上げにオリーブオイル、
イタリアンパセリを加え、全体にムラなくいきわたるように混ぜて完成。
オリーブオイルではなくバターでも構いませんが、今回はイタリアンパセリを加えているので、
相性のいい、オリーブオイルを使用しています。
朝ごはんの料理レシピ スパイスレシピ検索
ランキング参加中♪
