お菓子を作る時間がない時に、ホームベーカリでよく作る、自分用のおやつパン。
大好きな、ミックスフルーツを入れて、仕込み水はオレンジジュースを使用しています。
とても、香りのよい、パンに仕上がります。
ミックスフルーツとバターの投入は手動でしていますが、あとは、ホームベーカリーにおまかせなので、
簡単に仕上がります。
材料（ホームベーカリー １斤分）
※国内産強力粉（ゆめちからブレンドを使用） ２５０ｇ
※きび砂糖（国内産を使用） ２２ｇ
※塩（ゲランドの塩を使用） ４ｇ
※スキムミルク ４ｇ
※卵 １個（５０ｇ）
※オレンジジュース（果汁１００％で香料不使用のキリントロピカーナを使用） １２０ｍｌ
無塩バター ３０ｇ
イースト（白神こだま酵母ドライＧを使用） 小さじ１
ミックスフルーツ（うめはらミックスフルーツシュトーレンを使用） ８０ｇ
作り方
１．卵とオレンジジュースは室温に戻しておく。※の材料をパンケース、手動のレーズンモードにセットして、スタートする。
２．ミキシング開始、６分後にバターを加え、イースト容器にイーストも入れる。
３．材料投入のブザーが鳴ったら、ミックスフルーツを加える。
４．焼き上がり後、２分後に型から取り出し、網の上で冷ます。
今回、使用した、うめはらミックスフルーツ、シュトーレンは、レーズン、オレンジ、レモンピール、リンゴが
入っています。
無着色、無漂白、保存料、ポストハーベスト農薬不使用なので、シュトーレンだけでなく、
パン作り、ケーキ作りに使用しています。
