[塩ラーメン]
山陰ラーメン遠征！
鳥取県米子市を訪れ、続いて向かったのは【よしだ屋】
JR米子駅近くにある牛骨ラーメンが味わえるお店です。
元々は牛丼店を営んでいたみたいですね。
21時頃にお店へ。
店内へ入ると牛の香りが。
年期の入った奥に長い店内。
一人でしたがテーブル席を薦められ、そちらへ座りました。
メニューをチェック。
醤油を注文しましたが、オススメは塩と壁に張り出してあったので、
塩ラーメン 700円
を注文し直しました。
周りに飲み屋さんが多いので、〆に訪れている方が多くいます。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ちぢれ麺。
モッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
透き通った牛骨の塩。
胡麻がたっぷりと入っていて、香ばしさがありますね。
牛骨由来の柔らかい香りと甘味。
塩ダレもバランスが良く、アッサリと食べやすいですね。
おいしいスープです。
トッピングは、
柔らかいチャーシュー。
牛骨×塩ダレだと、今回食べ歩いたお店はあまり大きな差はありませんでした。
呑んだ後にも食べやすいアッサリとしたスープ。
しかし、旨味もあって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[塩ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【よしだ屋】
初訪問
鳥取県米子市明治町156
定休日
日曜日
営業時間
17:00～23:00
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