[らーめん]
山口県は下関市へ。
続いて向かったのは【山の田ラーメン】
老舗のラーメン屋さんで、豚骨ラーメンが味わえると聞いて行ってきました。
13時頃に訪れると駐車場が満席。
戸惑っていると、すかさず女将さんが飛び出して来て的確に誘導してくれました。
中へ入り、メニューをチェックして
らーめん 600円
を注文しました。
次から次に入ってくる車を裁き、ラーメンを作る方も手捌きが良く、ここまで迅速なオペレーションはお見事。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
ツルッとした香りの強い
おいしい麺です。
スープは、
濃度の高い豚骨。
許容範囲内の豚骨の臭みがある濃厚スープ。
スープ自体にパンチがありますが、更にタレも強く合わせてあり、中毒性を感じます。
おいしいスープです。
トッピングは、
味付けの濃いチャーシュー。
個性をしっかりと感じる一杯。
麺がやや好きなタイプではなかったものの、美味しかったです。
何より接客が素晴らしかったのが印象深いですね。
ごちそうさまでした。
[らーめん]
★★★
３.０
【山の田ラーメン】
初訪問
山口県下関市山の田東町2-40
定休日
水曜日
営業時間
11:30～16:00
17:00～22:00
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