結構暑かった昨日、気分がおでんになっていたのでおでん作りました～!(^^)!
だいたいの材料はあったので、大根と練り物だけ買って
うちは練り物なら、ここ ↓ 松陰神社通り商店街
の 「おがわ屋」
さん（日・祝休み）
この道５０年と６０年のベテランさんと、３５年の優しそうな若主人
ずらりと美味しい練り物が並びます！そのまま食べて美味しい
「松陰ジンジャー」おすすめ
今回はおでん用に、もち巾着と、具だくさんキツネ（名前忘れた）を練り物とともに買い↓
「おでん」～地方によって、家庭によっていれるものが違うよね～
＜おでん汁＞ 今回、濃い目の関東風、お好みに調整してくださいな。
水 ２Ｌ
昆布 ２枚とか
鰹出汁（粉末でＯＫ） 適量
砂糖 小３
塩 小２～３
酒 大３
醤油 大３
みりん 大３
＜作り方＞
下準備 ： 茹で卵を作る（時間気にしない硬茹で）、大根を竹串が通るくらい下ゆで、
・ おでん汁に好きなネタを入れて、煮るだけ（沸騰したら弱火で）
・ 手羽元入れる時は、出汁が湧いた時点で入れて、アクをとる（手羽元がまたいい味出しますよ～）
・ 練り物は、かなりふくれるので、食べる直前に入れて加熱する程度で
＊ネタに味を入れたい時、煮続けるだけでなく、煮てから一度そのまま冷ますと味がしみます
味は冷める時にグッと入るので!(^^)!
＊うちは２つ鍋でたっぷり作って↓ホットプレートに↑一食分づつ分け入れて食べます!(^^)!
小川屋さんの詰め物、
具だくさんでよっぽど大手デパートのものより
安いのに美味しい 確か110円 →
味含んで最高～！
次男は、「コンニャク」とやっぱり「手羽元」大好き→
長男は、「卵」と「もち」好き ↓
おでんの一皿、寒くなってくると恋しいですよね（●＾o＾●）
普段、関西風で作るのに、急いでたこの日は関東風になっちゃった（笑）
私は、おでんの具は「牛すじ」「こんにゃく」「里芋の親芋」が大好きで、〆が「卵」＆「つゆ」です
関東に来て初めて知ってびっくり！謎の物体だった「ちくわぶ」も、今では好きですよ!(^^)!
金曜夜、「おでん」と「日本酒」でなく、「おでん」と「ビール」＆「白ワイン」でしめましたとさ（●＾o＾●）
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