みなさんは、年越し蕎麦をお召し上がりになりましたか？
「行く年、来る年☆2009～2010」
我が家では、前年に引き続き、
今回も「mafu流☆手打ち蕎麦」
二八そば！！
09年の夏前半は長雨があり、ソバは不作で大変貴重なそば粉！
阿武隈川源流の郷「にしごうむら」の水♪
太平洋までの流路延長239kmの阿武隈川。その源流の郷で育ちました。
湿度、温度、体温（手）の具合を確かめながら～。
手早く、混ぜ合わせる！！
こねる！こねる！腰をいれてコネル！
握力が・・・なくなってきました・・・。
なんとか丸くおさまりましたv(^-^)v
続いては、こね鉢からのし台へ移動させて～
伸ばします！！！
麺棒で伸ばします！！
均等の厚さで、のし台いっぱいに伸ばします！
素人が円形に伸ばすのは、難しいですね・・・（汗）
打ち粉をまぶしながら、キレイに折りたたんで♪
まな板へ移動させれば、いよいよ蕎麦の形にo(^-^)o
慎重に慎重に！！！均一の太さにカット！
集中力！！
「ふぅぅ～♪」
なんとか蕎麦の形にはなりましたv(^-^)v
後は、茹でるだけとなり、続いて向かった先は♪
「ゴォーォーン！！」っと除夜の鐘を撞きに(*＾ー＾)ノ
二年参りで、身を清め、いよいよ実食♪♪♪
ざる蕎麦☆
盛り蕎麦☆
細く長く
家族みんなが
いつまでも
健康でありますように
+山と魂+ mafu