姫路への遠出のついでに。
御座候の工場店があると知って、行ってきました。
”あずきミュージアム”なんかもあるんですね！
今度ゆっくり来たいなぁ。
ツアーなんかもあるようです。
今回のお目当ては…もちろん。
後座候 (大判焼、回転焼 とも呼ぶ)
オーダーすると、一つ一つ目の前で焼いてくれます。
笑顔の店長の「焼き立てが食べれる」と評判いいみたいです。(が実際は、来客が少ないから焼き置きしないだけですね)
普通の大判焼と同様、焼くのには10分程かかるので、待たなければいけない訳ですが、すぐ前に座って食べれるエリアがあるので、その点お客さん待ってくれる訳ですね。
お水はセルフで飲めます。
工場店なんやし、購入客にはお茶位出してもいいのでは…と思いました。(その訳は後ほどw)
赤あん、白あん、一つずつオーダー。
慣れた手つきで焼いて行きます。
熱々出来上がり♪
赤あん
と呼ばれた小豆の方は
アツアツの皮にたっぷりの餡子。
糖度は高め。
たっぷりなだけにちょっと一つ丸々食べるには甘すぎるかな…？
餡子の糖度は、炊く人によって毎回微妙に変わるから…たまたまこんなに甘いのかな…
ここで、少量の緑茶が欲しくなりました。そしたら美味しく頂けるのに…と。正直、この日の後座候は甘過ぎて「美味しい」とは言い難い…もしこの甘さが”普通”なら、せっかく工場店まで行ったのに全然心象良くない。
そこで、せっかく工場店まで来て貰ったお客さんなんだから、購入客だけでもせめて最後まで美味しく頂けるように、緑茶のサービスがあったらいいな。イメージUPだな～と思いました。( •ॢ◡-ॢ)-♡
生地には甘みがないので小豆との相性は○
熱々だから更に餡の甘さが引き立つのかもしれません。が、焼き立てが売りの工場店。糖度調整は課題かも…
比べて、白あん…は興味深かった。
こちらは、はじめての味と食感。
いわゆる一般的に知られた「白あん」ではなく、白豆の食感がしっかりあり、豆の味がします。
これは面白い。
この白あんはここでしか食べれないかも。
お腹いっぱいで食べれなかったけど、これからの季節にピッタリな…
あずきソフトクリームなんかもありました。(食べたかったぁ～)
場所は、自然を意識していて、綺麗でなかなか落ち着けて、いい雰囲気。
あずきに纏わる植物などが植えられてたりします。
また…来るかな？
