はぃ、先日は ワインお任せっぱなしでしたが、今宵はBirthday お祝いということで
訪れましたは
「Lo'sieｒ（ロオジエ）」
うぅー！この日ワインは主役の
ドラミの飲みたいの＆お連れ様の好みを考慮して、色々と悩んだ挙句、失敗無い、
1988 Charmes-Chambertin Armand Rousseau Pere & Filｓ
（シャルム・シャンベルタン アルマン・ルソー） （￥７万 5,000円）
この日は
Menu L'Osier（￥３万 5,000円／人）のコース
をチョイス。
・Amuse-Bouche（アミューズ・ブーシュ）：
・アボカドのムース キャビア乗せ オリーブオイル。 L'osier瓶が可愛い♪
ななんとワインは「飲みきりで」というと、１杯ずつロブマイヤーのグラスを取り換えて
くださるという、細かいサービスをっ！ ・グリンピースのフラン。
そこまで、味分かってるのかよぉー！とお叱りを受けそうな待遇ですが、やはり
素晴らしいワインを味わうのなら、ここまで徹底して香りの変化など感じたいしぃーｗ
・キャビア・オシェトラと北海道産 生雲丹 軽やかなカリフラワーのムース。
・鴨フォアグラのグリエ ラビオリ仕立て
梅しそのアイスクリームとヴィライユのヴルーテ。
フォアグラはそこそこ、かな？ｗ 梅しそのアイスって、スンゴイ想像できない！と
思いきや、和風アレンジっぽくて、面白かった。 嫌いじゃないですけど、ねぇー。ｗ
チョチョぃとソースを後がけして、お隣に添えられたマッシュポテトは美味じゃぁ～！
・ブルターニュ産 オマール海老のセジ さくらんぼとビーツ添え
鴨砂肝のコンフィ パルマンティエ風。
可愛く３連並んだビーツが美味しかったなぁー♪そしてお決まり蓋開けは同時にネ！
・青森県産 シャモロックの胸肉 ジロルとセップのクリーム煮
グリーンピースのクーリー オールスパイス風味。
ブランド名のネーミングが面白いですよねぇー♪軍鶏の割には柔らかくてGoodん♪
勿論、フロマージュワゴンは待ち構えておりましたょ！ｗ ・・・と言ってもワインが
残り僅かっ！「澱も飲んでみたい」とのご要望に、ここL'Osierは２度立て？して
入念に澱を沈下・濃縮させ、なるべくワインとして楽しんでもらおうという方針なので
「澱は苦くて美味しく無いと思いますが、試しに味見してみます？」とのご厚意に
甘えて・・・って。ウゲっ！確かにこりゃ飲めたもんじゃない。ｗ １口舐めて断念。ｗ
・フロマージュ：Comte（コンテ）／Vezelay（ヴェズレー）／Reblochon de Savoie
パンも図々しく↓沢山貰ってしまった。ｗ （ルブロション・ド・サヴォワ）
お決まりのプリン瓶入りのデザート＆小菓子が目の前にズラリと並べられましたら
・デセール： ドラミのショコラのプレートはBirthday仕様のプレート付き！Thanks！
そしてここでまたお決まりの、食べきれないょぉ～！とまでの↓デセールワゴン。
それでも少しずつ頼んじゃうところが、欲張りさん。ｗ 勿論↓ドラミが１つ多い方。ｗ
２人とも気になって頼んだチョココロネ？ちゃんは美味しかったん♪↑横図↑。
---本日の
明瞭会計--- 
S.Pellegrino(1ℓ) （￥1,000円）含めまして・・・
計） ￥１６万 3,520円
むぅ～
そりゃ天下の？L'Osierですから、このくらいは覚悟しておりましたが、流石がに
噂には聞いてたものの、初めてグラス１杯ずつのお取り換えしてもらった赤の
アルマン・ルソーさん、確かにCharm-Chambertinの力強さというか、可愛らしさ
はあったけど、飲んでる途中の変化は乏しく、チョト物足りない感じ。（贅沢？）ｗ
体調がイマイチ悪く、（始めのうち）胃酸が上がってたので、シャンパーニュとか
飲まなかったから、余計に赤ワインに期待をし過ぎたせいでしょうかね？ん～ｗ
それにしても帰り際は、中本さん自らが店外まで出てきての、お見送りをして
下さいまして。。。今までで一番の待遇かもしれません。（レストラン内の接客で
かなり長い間、話してくださいましたし）。ｗ 色々シチュエーションで変わるのね。
今夜ンも
素敵なBirthday
ありがとうです
ご馳走様でした