★もう季節も終わりのゴーヤチャンプル（レシピ付き）

こんにちは～！

最近暑くてなかなかやる気にならないひとみです。

昨日煮込み料理をしたら暑くてしかたがなかった～(ノ◇≦。)

そんな夏ももう終わりですね。

今年もあと4カ月だということに気付き、なんだか少し焦っていますo(･_･= ･_･)o

今回は夏のメニューの定番！ゴーヤチャンプルを紹介しますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

昔は苦手だったけど、ここ最近好きになりました。

大人の味です

ビールときっと合うんだろうなと思いつつ、まだまだビールの味がわからない

ハイボールや辛めのチューハイにも合います

（こっちは飲めます）

ゴーヤチャンプル（３～４人分）

材料

ゴーヤ　１本
卵　１個　
木綿豆腐　1丁
豚肉・ハム・ソーセージ　80～100ｇ
○醤油　小匙1
○顆粒和風だしの素　小匙１
○酒　小匙１
ごま油　小匙１
　鰹節　適量　

人参を細切りにして入れても美味しいです

作り方

①　ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどで綿を取って、（綿は捨てないで）薄く切って塩（分量外・小匙１）でよくもむ。

②　豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで６００ｗ２分２０秒加熱し、豚肉やソーセージは食べやすい大きさに切り、卵はといておく。

③　①のゴーヤを水洗いし、水気をきる。苦味が気になる人は塩のついた状態で沸騰したお湯で３０秒湯がいて水気をきる。

④熱したフライパン（中火と弱火の間）にごま油小匙１を入れ、水切りした豆腐を一口大にスプーンで切って入れていく。豆腐に焼き色が付いたら、豚肉を加えて炒める。

⑤豚肉に焼き色がついたら、ゴーヤを加え油がまわるように炒め、○の調味料を加え混ぜ、火を止めて、とき卵を加えて混ぜる。

⑥鰹節をふって混ぜて出来上がり！

上にマヨネーズをかけても美味しいです