キャベツと豚肉と春雨のスープ煮。お魚定食。
豚肉とやわらかい春キャベツをスープでさっと煮ました。
春雨も加えて中華風味に。
メインは鰺の照り焼き。
鶏がらスープで煮たのですが、
この季節なのでとろみをつけずあっさりにしました。
仕上げに春野菜のアスパラを加えて。
おかず兼スープ。
鰺の照り焼きはからめるタレにコチュジャンをプラス。
韓国風照り焼き。
白髪ねぎと食べるととても美味しくて ごはんが進みます♪
さばで作った時のレシピです→★
タレはこの半量で作りました。
小さなおかずはもやしのごまあえ、焼きなす、かぼちゃの煮物。
果物は ピンクマスカットシードレス。
きのうの晩ごはんはお魚定食でした。
春キャベツと豚肉と春雨のスープ煮
材料（２人分）
春キャベツ・・・・・８分の１個
豚薄切り肉・・・・・１００g
春雨・・・・・２０g
グリーンアスパラ・・・・・２本
A
水・・・・・２００ml
鶏がらスープの素・・・・・小さじ１
薄口しょうゆ・・・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・・少々
作り方
１） 春雨は３分程度ゆでて食べやすく切る。
２） 肉は食べやすい大きさに切り、キャベツは芯を切り落とし一口大のざく切りにする。
アスパラは根元のかたい部分を切り落とし ピーラーで皮を少しむき ５つに斜めに切る。
３） 鍋に油を薄く引き 肉を炒める。
肉が焼けたら、キャベツとアスパラを加え炒める。
４） 春雨とAを加えふたをして３分程度煮る。
塩とこしょうで味をととのえ 器に盛る。
※肉を炒める時に、赤唐辛子(輪切り) を少し加えてます。
ピエール、ようやく咲きました。 ぽつんと。
他のバラ苗を買いたいな～と思って園芸屋さんに行くと・・・
なんとピエールドゥロンサールの鉢がいっぱい！
人気です＾＾
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