豚カツ用肉でチンジャオロース
豚カツ ステーキ用のお肉で作った
ボリューム満点 簡単 チンジャオロースです
冷蔵庫に眠っていたゆでたけのこ
ようやく日の目をみました＾＾
パブリカもたっぷり加えて彩よく
鶏むね肉とナスで作ったチンジャオロースです→★
中華のおかずに合わせて
キャベツと春雨スープ
干しシイタケの戻し汁と昆布だしで 調味料をあれこれ足して作ったら
なんだか 複雑な味に
・・・仕上げの豆板醤がいらなかったかな＾＾；
里芋とベーコンのサラダ
レンチンし皮むきした里芋とカリカリに炒めたベーコンで作りました
マヨネーズで味つけて
あらびきブラックペパーでスパイシーに
新米の美味しい季節・・・
中華のおかずは ごはんがどんんどん進みますね
下の娘に地元の新米を送りました(*＾ー＾)ノ
豚カツ用肉でチンジャオロース
材料（２人分）
豚カツ用肉・・・・・２枚（２００g）
ゆでたけのこ・・・・・１００g
ピーマン・・・・・２個
赤・黄パブリカ・・・・・各４分の１個
片栗粉・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
A 肉の下味
酒・しょうゆ・・・・・各大さじ１
こしょう・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
B（混ぜておく）
酒・しょうゆ・オイスターソース・・・・・各大さじ１
砂糖・・・・・大さじ２分の１
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉・水・・・・・各小さじ１
作り方
１） 豚肉は７～８㎜幅の細切りにし Aをもみこみ下味をつける。
たけのこは細切り ピーマンとパブリカはヘタと種を取り細切りにする。
２） １）の肉に片栗粉を加えもみこむ。
フライパンに油を熱しこんがりと炒めたら いったんパットに取り出す。
３） ２）のフライパンに１）の野菜を加え手早く炒める。
取り出しておいた肉とBを加え 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
