常備菜に*五目きんぴら梅風味 と まぐろのステーキ
お肉入りでリッチに
糸こんにゃくでボリュームアップ
たくさんの食材で栄養満点のきんぴらです
梅の季節なので 味つけに梅干を加えました
お弁当のおかずにもぴったり
白いごはんによく合います
メインは
まぐろのステーキ オニオンソース
きのうは主人とふたりごはん 大葉好きなのでてんこ盛り～♪
このおかずは ５月の連休に食べたばかり
・・・そのあと 母の緊急入院であたふたする毎日・・・
そんな母も今は元気にリハビリ
作業療法士さんに優しく教えてもらってとても喜んでいます＾＾
まぐろのステーキ レシピはこちらです→★
かぼちゃの煮物と冷ややっこで
和食ごはんでした
五目きんぴら梅風味
材料（４人分）
ごぼう・・・・・２分の１本
にんじん（上の部分）・・・・・５㎝ほど
れんこん・・・・・１００ｇ
糸こんにゃく・・・・・１００ｇ
豚薄切り肉・・・・・１００ｇ
インゲン・・・・・８本
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
赤唐辛子（輪切り）・・・・・小さじ２分の１
A 合わせ調味料（混ぜておく）
酒・・・・・大さじ１
砂糖・しょうゆ・・・・大さじ２
梅干・・・・・２個（種を取り刻んでおく）
作り方
１） ごぼうはせん切りし れんこんは薄くイチョウ切りでそれぞれ水にさらす。
にんじんはせん切りし 糸こんにゃくは食べやすく切り下ゆでする。
インゲンは塩少々のお湯で２分程度ゆで 食べやすく切る。
２） 肉は細切りする。
３） フライパンに油を熱し 赤唐辛子と肉を加え炒める。
ごぼう にんじん 糸こんにゃく れんこんを順に加え炒める。
４） Aを入れさらに炒め インゲンを加え器に盛る。
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