お豆たっぷりハンバーグ そら豆入り和風ソース
お豆入りのハンバーグです
畑のお肉と言われ 非常に優れた栄養食品
そんな大豆をたっぷり混ぜました
かけた和風ソースはそら豆入りで・・・
お豆づくし＾＾
ハンバーグに混ぜれば苦手な娘も食べれます
苦手なものが多い・・・笑
新たまねぎを軽くソテーして添えました
１㎝ほどの厚さ 爪楊枝で止めて
そして、初めて作ったのが人参しりしり
（沖縄出身じゃないけど 実家にしりしり器があり
母はもっぱらきゅうりに使ってました）
にんじんが甘くてとても美味しい＾＾
先に卵を炒め半熟で取り出してから にんじんを炒め 合わせます
・・・義母の作り方
きのうの晩ごはんです
お豆たっぷりハンバーグ
材料（５人分）
ハンバーグだね→★
大豆・ドライパック・・・・・１缶（１４０ｇ）
サラダ油・・・・・適量
和風ソース（３人分）
だし・・・・・３００ｍｌ
薄口しょうゆ・みりん・・・・大さじ１・５
砂糖・・・・・大さじ１
塩・・・・・少々
水溶き片栗粉（片栗粉：大さじ１・５ 水：大さじ３）
そら豆・・・・・１袋 （ゆでて薄皮をむく）
作り方
１） ボウルにハンバーグだねと大豆を入れ 豆がつぶれないように混ぜる。
５等分にし 豆を中に入れるように小判型に成型する。
２） 鍋に水溶き片栗粉とそら豆以外の材料を入れ 火にかける。
沸騰寸前で水溶き片栗粉を加え とろみをつけ そら豆を入れる。
３） フライパンにサラダ油を熱し １）を中火で焼き 焼き色がついたら
裏返してふたをし 弱火で中まで火が通るまで焼く。
器に盛り ２）のソースを温めてかける。
※ そら豆
さやから出し 黒い部分に切り込みを入れ
５００ｍｌ 大さじ２分の１の塩で ２分半程度ゆで 薄皮をむく。
