白菜のコーンクリーム煮 と 鶏むね肉の黄金焼き
白菜たっぷりクリーム煮です
コーン・クリーム缶を使い 中華風に作り
スープとシチューを合わせた一品になりました
粒コーンとハムをトッピング！
先に白菜を蒸しておき 水分をきってから加えるので水っぽくなりません
やわらかくて とろとろ白菜が美味しかったです
熱々で食べて 体ぽかぽか
メインは鶏むね肉の黄金焼き
肉に卵をからめて焼き 蒸し煮でふんわり
むね肉と思えないくらいやわらかい
エコでヘルシーです＾＾
レシピはこちらです→★
水菜と大根のサラダには 味つけたカリカリじゃこをトッピング
しっかり味つけて ドレッシングがいりません
鶏むね肉の黄金焼きには
炒めたピーマン パブリカも加えましたが 娘のは抜きました＾＾；
・・・大きく切り主張し過ぎ(笑）
白菜のコーンクリーム煮
材料(３～４人分）
白菜・・・・・３分の１個(６００g程度）
サラダ油・・・・・大さじ１
A
塩・砂糖・・・・・各小さじ１
B
水・・・・・４００ｍｌ
鶏ガラスープの素・・・・・大さじ１
コーン・クリーム缶・・・・・１缶(１９０ｇ）
水溶き片栗粉・・・・・片栗粉：大さじ１ 水：大さじ２
牛乳・・・・・大さじ４
塩こしょう・・・・・少々
コーン(粒)・・・・・適量
ハム・・・・・２枚(せん切り）
作り方
１） 白菜は縦３等分に切り 茎の部分は５㎝の長さ１㎝幅に切り 葉はざく切りにする。
２） 鍋にサラダ油を熱し 白菜の茎 葉の順に炒め Aを加えふたをし
５分ほど蒸し煮する。(途中で混ぜる）
ざるに取り水けを切る。
３） 鍋にＢを入れ温めたら塩こしょうで味を整え 水溶き片栗粉でとろみをつける。
牛乳を加え２)の白菜をもどす。
器に盛り コーン(粒)とハムを散らす。
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