ピーマンの肉詰めをかわいらしく♪
ピーマンを縦割りにせず 横に切り
一口サイズで食べやすい肉詰めです
去年、作った時に 形が好評だったので また作りました
お肉をこんもり盛り
そのままオーブントースターで焼きます
裏返さなくてすむので お肉こんもりのままかわいらしく仕上がります
ケチャップ しょうゆ みりんを混ぜたソースをかけました
つけ合わせは ズッキーニのオリーブオイル炒めとトマト
材料(２人分）
ピーマン(大）・・・・・４個
A(ボウルに混ぜてこねておく）
合挽ミンチ・・・・・２００ｇ
たまねぎ・・・・・２分の１個 みじん切り
片栗粉・・・・・大さじ２
パン粉・・・・・大さじ４
たまご・・・・・１個
酒・・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ２分の１
こしょう・・・・・少々
ソース(混ぜておく）
ケチャップ・・・・・大さじ２
しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ１
作り方
１） ピーマンはヘタを取り 横に３～４等分に切る。
種を取り除く。
２） アルミホイルの上に１)を並べ １つずつAのタネをしっかり詰めていく。
３） ２)をオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
４） 器に盛りソースをかける。
※ ピーマンは潰れてない大きめのものを選ぶように。
・縦割りで詰めるときは ピーマンの中に薄力粉を薄くかける。
・フライパンに肉の面を下に焼き、そのあと裏返し 水を適量（大さじ３～４）加えてふたをして蒸し焼き。
肉だねを鶏ミンチとお豆腐で作ったヘルシーレシピは
こちらです→★
洋風簡単おかずは キャベツとウィンナーのコンソメ煮
少なめのスープにたっぷりキャベツで
お花のにんじんでアクセント
ほうれん草とわかめのコンソメスープは
器に ゆでたほうれん草と戻した若芽を入れ スープを注ぎます
きのうの晩ごはん
