秋鮭のみそチーズ焼き&ポトフ
みそチーズ焼きの秋鮭の下味は 塩麹です
安価な鮭が 贅沢おかずになりました＾＾
ピーマンもみそチーズ焼きにし 添えます
熱々のうちに食べると とても美味しい
みそとチーズはあらかじめ混ぜておいたもの
ごはんの進むおかずです
秋鮭のみそチーズ焼き
材料（２人分）
秋鮭・・・・・・・・・・・・・・・・２切れ
塩麹・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１×２
みそチーズ（混ぜておく）
みそ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１・５
砂糖・みりん・・・・・・・・各大さじ２分の１
とろけるチーズ・・・・・・・３０gくらい
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・２個 ヘタと種を取り 縦半分に切る
作り方
１） 鮭に塩麹を塗りしばらく置き 水けをふく。
２） オーブントースターに くっつかないアルミを敷き 約８分ほど鮭を焼く。
３） ２）とピーマンにみそチーズを塗り ５分ほど焼く。
お野菜のおかずは ポトフ
冷蔵庫の野菜を ほうり込み ルクルーゼのお鍋で煮込みました
ここのところひんやりしてきて 煮込み料理の出番ですね
冷凍しておいた揚げピザのミンチの具 長芋と混ぜて
和洋まぜまぜの１品
揚げピザ→★
イタリアンのお料理教室で習った ミンチの具なんですけど・・・
娘（姉）は作ってパスタにかけたそうです
ミートパスタ 美味しそう ちゃんと復習してたんだね・・・笑
今日も旅行準備は続きます
足りないものの買い出しです＾＾
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