受賞と雑誌掲載のお知らせ＾＾ 棒々鶏のお夕飯

今日は、嬉しいお知らせがあります


マルヤナギ×すてきな奥さん×レシピブログの
蒸し豆レシピコンテストに応募したところ

「子どもが喜ぶ　スマイル朝レシピ部門」で　準グランプリを受賞しました！
たくさんの投稿の中から　選んでいただきました

応募した蒸し黒豆のパンケーキ　レシピは　
｢すてきな奥さん」　５月号で紹介されてます　　　　今日、４月２日発売です

 

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これからも　いろんなお料理を作っていきたいと思ってます


さて　きのうは棒々鶏でお夕飯

　　　　　　・棒々鶏
　　　　　　・さつまいものサラダ
　　　　　　・青梗菜とハムのトロッとスープ
　　　　　　・ごはん


＜棒々鶏＞
鶏もも肉を蒸しゆでしました　ほとんど放置のお料理です
もも肉の皮は　思いっきりはぎとりました！　(カロリーダウンです）

手づくりごまだれは　家族に大好評

お値段が高くてなかなか買えなかったきゅうりも　特価だったので
サラダ菜の上にいっぱい盛りました

材料(３～４人分）
A
鶏もも肉　　　　　・・・・・２枚　　黄色い脂肪や余計な皮は取り除く
しょうがの皮　　　・・・・・薄切り皮付き３枚
ねぎの青い部分・・・・・４～５㎝　２本
酒　　　　　　　　　・・・・・大さじ２

ごまだれ　(ボウルにさとう、酢の順に混ぜ、残りを加える）
練りごま　　　　　・・・・・大さじ４・５
さとう　　　　　　　・・・・・大さじ２
酢　　　　　　　　　・・・・・大さじ２
しょうゆ　　　　　　・・・・・大さじ３
ニンニクのみじん切り・しょうがのみじん切り　・・・・・各小さじ１
豆板醤　　　　　　・・・・・小さじ２分の１
ごま油　　　　　　・・・・・大さじ２分の１

付け合わせ　
サラダ菜　きゅうり　ミニトマト

作り方
１）　鍋に　Aと水３分の２カップを加え　強火にかける。
　　煮立ったら火を弱めてふたをし　１５分蒸しゆでする。
　　そのまま冷まし　蒸し汁のうま味を肉にうつす。

２）　冷めた鶏肉をゆで汁から引き上げて　汁けを切り　食べやすく切る。
　　付け合わせと一緒に盛り付け。


＜青梗菜とハムのトロッとスープ＞
鶏ガラスープを使って中華風に！
青梗菜の茎の部分を先に炒めて　残りを加えます
仕上げに片栗粉でとろみ

 


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